Під час приготування їжі має значення не лише якість продуктів, але й приладдя, що використовується. Наприклад, за наявності тупого ножа неможливо рівно та красиво нарізати продукти, витративши на це мінімальну кількість часу, передають Патріоти України.
Але існує і таке приладдя, якість якого безпосередньо впливає на безпеку вживання страв, що готуються за їх використання. Мова йде про обробні дошки, яких зараз у магазинах існує величезний вибір. То ж яка обробна дошка краща: дерев’яна чи пластикова, розповіли у TikTok користувача theqielves.
Більшість господинь вважають, що використання пластикової обробної дошки є найкращим варіантом. Проте, насправді на поверхні дошки, зробленої з пластику, може зберігатись величезна кількість різноманітних бактерій. Позбутися них можливо лише за наявності посудомийної машини, що має функцію дезінфекції.
Як виявилось, 99,9% бактерій, що потрапили на обробну дошку, зроблену з дерева, зникають з її поверхні протягом трьох хвилин. І це незалежно від того, чи мова йде про нову дошку, чи ту, що вже була у використанні протягом довгого часу. А на пластиковій дошці бактерії залишаються у канавках, утворених після використання гострого ножа і можуть зникнути звідти лише після ретельної мийки. Виробники обробних дошок із дерева не рекомендують мити їх у посудомийній машині. Проте, це і не потрібно, адже бактерії на них довго не затримуються.
Щоб котлети мали апетитну золотисту скоринку, залишалися ніжними всередині й не вбирали надто багато олії, важливо правильно обрати паніровку та дотримуватися кількох правил під час смаження, передають Патріоти України. Вибір залежить від того, яку ско...
Випадково насипана зайва ложка солі може здатися катастрофою, яка повністю псує приготовлену страву, передають Патріоти України. Проте не поспішайте розливати суп чи викидати тушковане м’ясо у смітник — ситуацію ще можна виправити. Для рідких страв най...
