А ви це знали? У яку воду кидати м’ясо для борщу - холодну чи гарячу

Господарі-початківці стикаються з чималою кількістю проблем при приготуванні борщу, передають Патріоти України.

Йдеться про помилки з тривалістю варіння, обсягом інгредієнтів, що використовуються, і порядком їх додавання в страву.

Подробиці

Помилковими можуть виявитися і дії, які, на перший погляд, ніяк не змінюють якість борщу.

Так деякі кулінари навіть не підозрюють, що на смак страви може вплинути температура води, в яку було відправлено м’ясо. А цей нюанс має важливе значення.

Правильна температура води

Досвідчені господині нагадують: додавати м’ясний інгредієнт у киплячу воду не можна.

У цій ситуації продукт швидко «запечатується»: у ньому зберігаються його соки.

Якщо варене м’ясо вживатиметься як окрема страва, такий процес вплине на смак продукту позитивно.

А от якщо м’ясо є складовою борщу, то воно просто не віддасть страві свій смак. У результаті рідка страва не вийде наваристою: швидше за все, вийде просто «водичка», а не повноцінний бульйон.

Таким чином, при приготуванні страви слід пам’ятати нескладне правило: м’ясо можна заливати лише холодною водою.

І тоді не буде сумнівів у тому, що борщ вийде максимально смачним та ароматним.

Джерело: ПростоВей

Муха не пролетить: Як зупинити "вторгнення" надокучливих комах на кухню

вівторок, 15 липень 2025, 0:05

Надокучливі мухи - типова літня проблема, особливо на кухні. Але як виявилося, вам не потрібні аерозолі чи пастки - лише чайник з окропом і 10 секунд щодня, передають Патріоти України. Навіть якщо ви вчасно виносите сміття й прибираєте навколо фруктів,...

Плануєте продати авто? ТОП-5 простих способів підвищити його вартість

понеділок, 14 липень 2025, 20:05

Ринок вживаних авто продовжує зростати, і покупці шукають якісні пропозиції. Щоб ваша машина швидко знайшла нового власника і принесла максимальний дохід, експерти Vertu Motors радять звернути увагу на п’ять ключових моментів, передають Патріоти Україн...