Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Для приготування ідеальної та смачної страви з яєць є всього два правила - слабкий вогонь і постійне помішування, передають Патріоти України.
Багато хто обожнює яєчню на сніданок. До того ж, це швидка та легка у приготуванні страва, тому з нею немає мороки. Однак, якщо неправильно приготувати яєчню, у страві з’явиться рідина, а яйця стануть гумовими. Втім, існує французька техніка приготування страви, яка допоможе отримати кремову однорідну текстуру яєчні, як пише Daily meal.
Ключ до отримання смачної страви з ідеальною кремовою текстурою – це зменшення вогню та збільшення часу на приготування. Оскілки повільне приготування яєць має вирішальне значення для того, щоб яєчня вийшла однорідною та кремоподібною. У яйця можна також додати молоко, воду чи вершки, головне, дотримуватися правила повільного приготування.
Французький шеф-кухар Жак Папен пояснив, що суть цієї техніки полягає в тому, аби не дати яйцям переваритися. Тому їх варто готувати на слабкому вогні, безперервно помішуючи. Також яєчню можна готувати на водяній бані чи періодично знімати сковорідку з вогню. Безперервне помішування потрібне для того, аби утворилася ніжна кремова маса.
Коли страва буде майже готова, Жак Пепін радить знімати сковорідку з вогню і додавати холодний інгредієнт, аби зупинити процес приготування. Це може бути якийсь соус чи кілька ложок сирих збитих яєць.
Подавати цю страву, за порадою шеф-кухаря, потрібно гарячою або теплою.Для приготування ідеальної та смачної страви з яєць є всього два правила – слабкий вогонь і постійне помішування.
Багато хто обожнює яєчню на сніданок. До того ж, це швидка та легка у приготуванні страва, тому з нею немає мороки. Однак, якщо неправильно приготувати яєчню, у страві з’явиться рідина, а яйця стануть гумовими. Втім, існує французька техніка приготування страви, яка допоможе отримати кремову однорідну текстуру яєчні, як пише Daily meal.
Ключ до отримання смачної страви з ідеальною кремовою текстурою – це зменшення вогню та збільшення часу на приготування. Оскілки повільне приготування яєць має вирішальне значення для того, щоб яєчня вийшла однорідною та кремоподібною. У яйця можна також додати молоко, воду чи вершки, головне, дотримуватися правила повільного приготування.
Французький шеф-кухар Жак Папен пояснив, що суть цієї техніки полягає в тому, аби не дати яйцям переваритися. Тому їх варто готувати на слабкому вогні, безперервно помішуючи. Також яєчню можна готувати на водяній бані чи періодично знімати сковорідку з вогню. Безперервне помішування потрібне для того, аби утворилася ніжна кремова маса.
Коли страва буде майже готова, Жак Пепін радить знімати сковорідку з вогню і додавати холодний інгредієнт, аби зупинити процес приготування. Це може бути якийсь соус чи кілька ложок сирих збитих яєць.
Подавати цю страву, за порадою шеф-кухаря, потрібно гарячою або теплою.
Кущі малини, як правило, дуже легко вирощувати в садах, але є одне завдання, яке потрібно виконати в травні, щоб отримати щедрий урожай. Садівники зазначають, що малину потрібно удобрювати відразу після того, як вона почне цвісти, адже у цей період в...
Банани часто вважаються одним із найкорисніших фруктів завдяки своїй поживній цінності та універсальності у щоденному раціоні. Їх зручно брати з собою, легко поєднувати з іншими продуктами й вони чудово смакують, передають Патріоти України. . Однак, на...
