Як варити малинове варення, щоб зберегти аромат свіжої ягоди - простий рецепт

Кожна господиня має свій рецепт малинового варення. Щоб варення вдалося на славу, важливо зважати на деякі особливості його приготування, передають Патріоти України.

Подробиці

Є хитрощі, які можуть стати в нагоді при приготуванні малинового варення:

  • малині не подобається, коли її миють. Ягода починає вбирати вологу і втрачати форму, при варінні стає м’якою і розпадається;
  • варити малину потрібно в широкій та низькій мисці при низькій температурі. При високій температурі варення починає інтенсивно кипіти і вирувати, через що ягода втратить смак і запах. Варення стане коричнево-бурим, а ягоди розпадуться;
  • малину не потрібно довго варити: закипить, зняти піну та вимкнути. Після цього варення потрібно охолодити та довести до кипіння – і так 3 рази;
  • малину можна варити без води. Ягоду потрібно засипати цукром – від 1/3 до 1/2 від повної кількості та залишити на ніч.

Перемішувати малину із цукром не потрібно, щоб ягоди не розпалися. Цукор у малину потрібно всипати частинами після закипання. Так варення не пригорить.

Творить дива! Це тренування може уповільнити старіння на 12 років

п’ятниця, 8 серпень 2025, 5:40

Нове дослідження показує, що всього 75 хвилин бігу на тиждень можуть значно уповільнити біологічне старіння - на цілих 12 років, передають Патріоти України. Вчені проаналізували дані майже 4500, дорослих американців і виявили, що у тих, хто бігає не ме...

Вважаєте свій сніданок корисним? Ці продукти можуть додавати вам зайві кілограми!

четвер, 7 серпень 2025, 18:13

У світі здорового харчування багато хто вважає, що продукти з маркуванням низькожирний, корисний або натуральний автоматично допомагають підтримувати вагу. Проте експерти британської клініки з питань схуднення Optimal You застерігають: не всі такі прод...