Як варити малинове варення, щоб зберегти аромат свіжої ягоди - простий рецепт

Кожна господиня має свій рецепт малинового варення. Щоб варення вдалося на славу, важливо зважати на деякі особливості його приготування, передають Патріоти України.

Подробиці

Є хитрощі, які можуть стати в нагоді при приготуванні малинового варення:

  • малині не подобається, коли її миють. Ягода починає вбирати вологу і втрачати форму, при варінні стає м’якою і розпадається;
  • варити малину потрібно в широкій та низькій мисці при низькій температурі. При високій температурі варення починає інтенсивно кипіти і вирувати, через що ягода втратить смак і запах. Варення стане коричнево-бурим, а ягоди розпадуться;
  • малину не потрібно довго варити: закипить, зняти піну та вимкнути. Після цього варення потрібно охолодити та довести до кипіння – і так 3 рази;
  • малину можна варити без води. Ягоду потрібно засипати цукром – від 1/3 до 1/2 від повної кількості та залишити на ніч.

Перемішувати малину із цукром не потрібно, щоб ягоди не розпалися. Цукор у малину потрібно всипати частинами після закипання. Так варення не пригорить.

Пийте каву правильно: Коли вона працює, а коли шкодить кишківнику

субота, 12 липень 2025, 13:05

Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...

Візуальна загадка, яку не може розв’язати 95% людей: Знайдіть тріснуте яйце за 10 секунд

субота, 12 липень 2025, 11:50

Гадаєш, у тебе гострий зір і ти помічаєш усе? Перевір себе! Перед тобою візуальний тест, з яким 95% людей не справляються за 10 секунд, передають Патріоти України. На зображенні — десятки яєць. Одне з них має маленьку тріщинку. У тебе лише 10 секунд, щ...