Важко уявити приготування супів без додавання різних видів зелені, передають Патріоти України.
В кропі та петрушці міститься велика кількість вітамінів та поживних речовин, які допомагають організму зміцнити імунітет.
Відомо, що при додаванні даних компонентів у страву вони втрачають свій яскравий колір. Це ніяк не відбивається на смакових якостях супу, проте з естетичної точки зору це не так привабливо.
Деякі господині додають зелень не у каструлю, а у тарілки під час подачі. Зелень залишається яскравою та смачною. Цей спосіб має один маленький недолік: страва не встигає просочитися ароматами кропу з петрушкою, тому компоненти сприймаються окремо.
Інші ж додають зелень після того, як вимкнена плита. Однак через відсутність якісної термічної обробки кропу з петрушкою суп може швидко прокиснути.
Як діяти?
Досвідчені господині знають чудовий спосіб, який допоможе просочитися супу ароматами та зберегти “свіжий” зелений колір.
Для цього необхідно дочекатися, поки залишиться кілька хвилин до повного приготування страви.
У цей момент додаються кріп з петрушкою та невеликою кількістю соди.
Перемішайте, поваріть 60 секунд і вимикайте вогонь.
Суп вийде смачним та привабливим.
6 вересня за новим церковним календарем (19 вересня за старим) - Спогад чуда Архістратига Михаїла в Хонех і день пам'яті ікони Божої матері Києво-Братської. За старим календарним стилем - що можна і не можна робити в день пам'яті священномученика Євтих...
Іноді одна й та сама картинка може сприйматися зовсім по-різному. Автори популярних психологічних тестів стверджують, що перша деталь, яка привернула вашу увагу на цій оптичній ілюзії, може дещо розповісти про ваше ставлення до кохання, довіри та роман...
