Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Достатньо врахувати лише один нюанс, щоб страва з яловичини стала справжнім задоволенням для смакових рецепторів, передають Патріоти України.
Яловичину не люблять готувати недосвідчені господині. Страва виходить жорсткою, як гума, тому вибір роблять на користь свинини чи курки.
Але досить виправити одну помилку, яку роблять на початку приготування. Тоді не доведеться відмовлятися від улюбленої страви через очікування невдачі.
Корінь проблеми лежить у неправильній попередній обробці. Досвідчені кулінари рекомендують наперед підготувати м’ясо.
Наприклад, плануючи готування на завтра, яловичину перекладають із морозилки в холодильник увечері.
М’ясо укладають не в миску, а в друшляк, який ставлять у глибокий посуд. Важливо, щоб яловичина не стикалася з водою, яка буде накопичуватись в міру розморожування. Додатково м’ясо обертають у паперовий рушник на час розморожування.
Завдяки цьому трюку страва з яловичини вийде м’якшою, не буде асоціацій із «гумою». Закріпить результат маринад, виготовлений з ківі чи ананаса.
Вчені з Німеччини в ході дослідження зуміли виявити несподівані корисні властивості пива. Відповідна робота проводилася співробітниками Університету Ерлангена – Нюрнберга, передають Патріоти України. У складі пива є ізо-альфа-гіркі кислоти і ксантогумо...
Імбир - не лише популярна спеція, а й рослина з доведеною користю для здоров’я. Сучасні дослідження підтверджують, що навіть невеликі щоденні дози можуть позитивно впливати на різні системи організму, передають Патріоти України. Найвідоміша властивість...
