Не відірватися! Ніжна і соковита запечена скумбрія в гірчично-апельсиновому маринаді

вівторок, 6 серпень 2024, 7:15

Скумбрія - неймовірна рибка, це джерело вітамінів, мінералів і мікроелементів, вона містить омега-3, оптимізує обмін речовин і рівень гормонів! Але найпрекрасніше те, що вона ще й до неможливості смачна і доступна, передають Патріоти України.

Рибка запікається в соці апельсина в поєднанні з гірчицею, має приємний кисло-солодкий відтінок, і виходить дуже ніжною і соковитою. Таку скумбрію можна приготовути і в духовці, і на мангалі, і на решітці гриль.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • скумбрія – 2 шт .;
  • сік апельсина – 1 шт .;
  • цедра апельсина – 1 ч.л.
  • оливкова олія – 1ч.л.;
  • кріп – 1 невеликий пучок;
  • сіль за смаком;
  • гірчиця звичайна (ніжна) – 1 ст.л.
  • спеції для риби
  1. Скумбрію разморозити при кімнатній температурі. Відрізаємо голову, хвостики, плавники і виймаємо всі нутрощі. Також вирізати хребет зі спинки, а животик не розрізати. щоб жирок не витікав а залишився всередині рибки.
    Особливо ретельно потрібно видаляти чорну плівку, інакше готову страву буде гірчити. Промиваємо під проточною водою і обсушуємо трохи паперовими рушниками.
  2. Апельсини ретельно промиваємо теплою водою, щоб зняти залишки воску, яким їх покривають перед перевезенням. Обсушуємо паперовими рушниками.
    Один апельсин розрізаємо навпіл і вичавлюємо сік будь-яким зручним способом. Також знімаємо цедру, яку теж додаємо до маринаду.
  3. У миску з соком відправляємо спеції і сіль (за смаком), додаємо гірчицю (беріть не міцну, а лагідну/ніжну), цедру. Все ретельно розмішуємо – і маринад готовий.
  4. Рибу викладаємо в маринад і залишаємо хв.на 30-40.
  5. Викладаємо рибку на деко або в скляну прямокутну форму і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хв., не більше.

Цей один продукт у раціоні заважає вам скинути вагу - перевірте свій холодильник!

п’ятниця, 11 вересень 2026, 8:12

Ви виснажуєте себе тренуваннями та рахуєте кожну калорію, але стрілка вагів уперто стоїть на місці? Причина може ховатися в продукті, який ви вважаєте абсолютно дієтичним та безпечним для фігури, передають Патріоти України. Йдеться про так звані «знежи...

Щастя в самому імені: Які 5 жіночих імен наші предки пов’язували з добром і любов’ю

п’ятниця, 11 вересень 2026, 7:45

У народних традиціях здавна вірили, що ім’я людини може мати особливе значення. Наші предки пов’язували деякі жіночі імена з добротою, любов’ю, душевним теплом, надією та здатністю приносити радість близьким, передають Патріоти України. Звичайно, сучас...