Смакота! Пікантні помідори по-вірменськи на святковий стіл

Якщо ви знаходитесь в пошуках цікавої холодної закуски на святковий стіл, то помідори по-вірменськи подарує просто феєрію смаків. Все що вам потрібно - трохи часу і побільше приправ.

Інгредієнти для 8-ми порцій:

  • Помідори – 1500 гр
  • Перець гострий стручковий – за смаком
  • Лавровий лист (за смаком) – 2 шт.
  • Сіль – 110 гр
  • Базилік, петрушка, кріп, кінза за смаком
  • Часник – 10 зубчиків
  • Вода – 2 л

Приготування:

Вибираючи помідори, візьміть приблизно однакові за розміром і бажано з товстою шкіркою. Використовувати трави можливо будь-які, але найкраще для закуски підходять базилік, петрушка, кріп та кінза.

Далі готується розсіл. До каструлі додаємо воду, сіль і лавровий лист. Якщо вибрали не дуже солодкі помідори, то ще можна додати чайну ложку цукру. Коли розсіл закипів, варіть його ще до 3-ьох хвилин і знімайте з вогню. Перед заливанням його потрібно охолодити до кімнатної температури.

Далі черга овочів. У помідорів видаляємо хвостики, миємо разом з перцем і просушуємо. З часника знімаємо шкірку, а зелень і часник промиваємо.

Всю зелень наріжте дрібно. Часник в прес, а перець подрібніть досить невеликими шматочками і перемішайте.

Помідори розріжте хрест на хрест трохи відступивши від нижньої частини.

Нафаршируйте помідори ароматною начинкою із трав та часнику та складіть у відповідний за розміром контейнер або каструлю. Можна додати 2-3 лаврових листка між ними.

Розсіл кімнатної температури заливаємо до повного покриття помідорів, накриваємо спочатку помідори невеликою тарілкою, щоб вони не вспливали, а потім більшою кришкою зверху і залишаємо на 3 дні.

Все, через три дні можна використовувати, як закуску для м’яса, картоплі та багатьох інших страв.

Відмова від сніданку може призвести до ожиріння? Вчені розставили крапки над "і"

вівторок, 24 червень 2025, 10:27

Це твердження — частково міф, частково правда, залежно від контексту, передають Патріоти України. Відмова від сніданку не обов’язково веде до ожиріння, але може сприяти набору ваги, якщо через голод ви переїдаєте пізніше або обираєте більш калорійну їж...

Перевірте себе! Цей тест покаже, наскільки ви компромісна людина

вівторок, 24 червень 2025, 9:40

Новий тест покаже, чи ви адаптивні, чи незмінні! Дізнайтеся зараз! Відкрийте для себе глибокі уявлення та краще зрозумійте свою особистість. Ви коли-небудь замислювалися, чи ваша особистість більш адаптивна чи незмінна? Цей простий тест розроблений, що...