Яйця давно опинилися в центрі суперечок. Для когось це ідеальний сніданок, а для когось — продукт, якого краще уникати через холестерин. Та сучасні дослідження дають чітку відповідь: самі яйця не є головною загрозою для серця. Значно важливіше — що саме ми їмо разом із ними, передають Патріоти України.
Кардіологи та дієтологи наголошують: основний ризик для судин створює надмірна кількість насичених жирів у раціоні, а не холестерин, який міститься в жовтках.
Для здорових людей рекомендації доволі прості:
Людям із серцево-судинними захворюваннями, діабетом або підвищеним рівнем холестерину фахівці радять бути обережнішими: не більше чотирьох жовтків на тиждень.
Водночас ці поради працюють лише за умови, що в раціоні обмежені інші джерела насичених жирів — жирне м’ясо, ковбаси, вершкове масло, тверді сири. Якщо ж ці продукти з’являються на столі часто, кількість жовтків варто ще більше зменшити.
Одне велике яйце містить приблизно 1,6 г насичених жирів, зате багате на корисні речовини:
Лікарі підкреслюють: шкоди серцю завдають не яйця, а типові “додатки” до них — бекон, ковбаси, сири та смаження на великій кількості масла.
Найбільш корисні способи приготування:
Ідеальне доповнення до яєць — овочі, а не оброблені м’ясні продукти. Саме такий варіант сніданку допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину.
Дослідження показують: у здорових людей два яйця на день у межах низькожирової дієти можуть навіть знижувати рівень “поганого” LDL-холестерину. Натомість раціон із надлишком насичених жирів зводить цю користь нанівець.
Американська асоціація серця радить робити ставку на:
Яйця цілком можуть бути частиною здорового харчування. Головне — дотримуватися помірності, правильно їх готувати та не поєднувати з надлишком насичених жирів.
Багато людей після покупки автоматично кладуть помідори до холодильника, сподіваючись, що низька температура допоможе довше зберегти їх свіжими. Однак для стиглих томатів такий спосіб зберігання може мати протилежний ефект, передають Патріоти України. ...
Коли температура за вікном стрімко зростає, організм значно швидше втрачає рідину, адже разом із потом ми втрачаємо не лише воду, а й електроліти. За словами неврологині-психотерапевтки Ольги Глінської, такий дисбаланс може стати одним із тригерів голо...
