Засолювання сала гарячим способом - чудовий варіант для приготування однієї з найулюбленіших українських закусок. Такий метод робить сало особливо ніжним і м’яким. Воно просолюється рівномірно, шкірка стає м’якшою, а завдяки термічній обробці знищується небажана мікрофлора, пише УНІАН, передають Патріоти України.
Інгредієнти:
• сало — 500 г;
• вода — 1 л;
• перець чорний горошком — 20 шт;
• часник — 16 зубч;
• лавровий лист — 5 шт;
• сіль — 120 г;
• перець гострий мелений — 15 г;
• кріп — 20 г.
Спосіб приготування:
Сало добре промити й нарізати великими шматками, кріп дрібно порубати, часник нарізати пластинками. У банку для засолювання викласти шарами шматочки сала і всі сухі спеції, крім солі та червоного перцю. Заповніть банку доверху, а потім посипте зверху часником і рубаним кропом.
Воду з гострим перцем і сіллю доведіть до кипіння. Залийте гарячий розсіл у банку, щоб він повністю покрив сало. Накрийте кришкою і залиште за кімнатної температури на 7 днів.
Потім злийте з банки розсіл і переставте сало на зберігання в холодильник.
Дитячі спогади впливають на те, як ми сприймаємо затишок, безпеку та стосунки з близькими. Хтось із теплом згадує сімейні вечори, а комусь найбільше запам'яталися моменти, коли хотілося більше свободи чи уваги. Цей простий психологічний тест пропонує з...
Православне свято 23 жовтня за новим церковним календарем (5 листопада за старим) - день пам'яті апостола від 70-ти Якова, брата Господнього. У народному календарі - Якова, зазначають Патріоти України. за старим стилем - день пам'яті мучеників Євлампія...
