Варто знати! У яку воду кидати м’ясо для борщу - холодну чи гарячу

Господарі-початківці стикаються з чималою кількістю проблем при приготуванні борщу, передають Патріоти України.

Йдеться про помилки з тривалістю варіння, обсягом інгредієнтів, що використовуються, і порядком їх додавання в страву.

Подробиці

Помилковими можуть виявитися і дії, які, на перший погляд, ніяк не змінюють якість борщу.

Так деякі кулінари навіть не підозрюють, що на смак страви може вплинути температура води, в яку було відправлено м’ясо. А цей нюанс має важливе значення.

Правильна температура води

Досвідчені господині нагадують: додавати м’ясний інгредієнт у киплячу воду не можна.

У цій ситуації продукт швидко «запечатується»: у ньому зберігаються його соки.

Якщо варене м’ясо вживатиметься як окрема страва, такий процес вплине на смак продукту позитивно.

А от якщо м’ясо є складовою борщу, то воно просто не віддасть страві свій смак. У результаті рідка страва не вийде наваристою: швидше за все, вийде просто «водичка», а не повноцінний бульйон.

Таким чином, при приготуванні страви слід пам’ятати нескладне правило: м’ясо можна заливати лише холодною водою.

І тоді не буде сумнівів у тому, що борщ вийде максимально смачним та ароматним.

Джерело: ПростоВей

Бережіться! Як розпізнати людину, яка може наврочити і вкрасти удачу

п’ятниця, 20 вересень 2024, 23:10

Деякі люди можуть навмисно чи несвідомо впливати на ваше життя, приносячи нещастя. Важливо навчитися розпізнавати таких людей, щоб захистити себе від їх негативного впливу. РБК-Україна (проект Styler) розказує, що таке пристріт і як його позбутися. пер...

Користь чи загроза для фігури? Що варто знати про вживання сиру

п’ятниця, 20 вересень 2024, 22:10

Сир є дуже популярним продуктом, який додають практично до всіх страв – від макаронів та омлетів до бутербродів і салатів. Існує величезна кількість різновидів сиру, тому його легко використовувати в раціоні, передають Патріоти України. Хоча сир має і ...