Варто знати! У яку воду кидати м’ясо для борщу - холодну чи гарячу

Господарі-початківці стикаються з чималою кількістю проблем при приготуванні борщу, передають Патріоти України.

Йдеться про помилки з тривалістю варіння, обсягом інгредієнтів, що використовуються, і порядком їх додавання в страву.

Подробиці

Помилковими можуть виявитися і дії, які, на перший погляд, ніяк не змінюють якість борщу.

Так деякі кулінари навіть не підозрюють, що на смак страви може вплинути температура води, в яку було відправлено м’ясо. А цей нюанс має важливе значення.

Правильна температура води

Досвідчені господині нагадують: додавати м’ясний інгредієнт у киплячу воду не можна.

У цій ситуації продукт швидко «запечатується»: у ньому зберігаються його соки.

Якщо варене м’ясо вживатиметься як окрема страва, такий процес вплине на смак продукту позитивно.

А от якщо м’ясо є складовою борщу, то воно просто не віддасть страві свій смак. У результаті рідка страва не вийде наваристою: швидше за все, вийде просто «водичка», а не повноцінний бульйон.

Таким чином, при приготуванні страви слід пам’ятати нескладне правило: м’ясо можна заливати лише холодною водою.

І тоді не буде сумнівів у тому, що борщ вийде максимально смачним та ароматним.

Джерело: ПростоВей

Народні прикмети на 5 квітня. Що українці традиційно робили цього дня для сімейного щастя

субота, 5 квітень 2025, 7:05

Народне свято 5 квітня відоме під назвами Федулів день, Федул-вітреник, Федора-вітрениця. 5 квітня за новим стилем (18 квітня за старим) віряни традиційно вшановують пам'ять читця Феодула, преподобного Марка Афінського і святої Феодори Солунської. За с...

А ви це знали? Для чого досвідчені господині заморожують цибулю

субота, 5 квітень 2025, 5:40

Кожному відомо, що з усього овочевого достатку існують ті овочі, що марно заморожувати.передають Патріоти України. Серед них – цибуля, але деякі домогосподарки навіщось продовжують прибирати її в морозилку. Навіщо це робити і яка у цьому практична кори...