Ви будете здивовані! Фаст-фуд здатен викликати залежність на рівні із наркотиками - дослідження вчених

Всі знають, що смачна та приваблива їжа з фаст-фуду не є здоровим вибором, оскільки вона здатна призводити до ожиріння, а також провокувати появу таких хвороб, як цукровий діабет 2 типу, гіпертонії та проблем із травленням. Однак, навіть знання про небезпеку не гарантує повноцінну відмову від бургерів чи картоплі фрі, через певні особливості такої їжі, яка змушує повертатись до неї знову і знов, передають Патріоти України.

Майкл Мосс, журналіст та лауреат Пулітцерівської премії у своїй книзі зазначає, що така їжа може викликати таку ж залежність, як і героїн, завдяки високому вмісту жиру, солі та цукру. Наголошується, що саме ці компоненти активують ті ж механізми задоволення в мозку, що і наркотики, розповіли в Eat This, Not That.

Жир, цукор і сіль активують у мозку вивільнення дофаміну, що аналогічно діє до морфіну. Це пояснює, чому мозку важко відмовитися від улюбленого фаст-фуду, оскільки саме дофамін стимулює наш інстинкт їсти більше такої їжі.

Крім того Мосс зазначає, що виробники фаст-фуду використовують мальтодекстрин, похідну крохмалю, яка хоча і позбавлена солодкого смаку, проте має властивості, подібні до цукру. Цей оброблений крохмаль може підвищувати рівень глюкози, а потім швидко його знижувати, що стимулює мозок виробляти більше дофаміну і змушує нас шукати більше їжі.

Таким чином така їжа здатна розвивати залежність до такого ефекту, роблячи цикл пошуку фаст-фуду нескінченним. Саме тому ви можете знову і знову бажати ту ж нездорову їжу, що може свідчити про справжню залежність від її впливу на організм.

Як ви зберігаєте гроші в гаманці? Це може багато розповісти про ваш характер

п’ятниця, 29 серпень 2025, 16:12

Хоча використання готівки поступово відходить на другий план, багато хто й досі має свої маленькі ритуали, пов’язані з грошима. Один із найпоширеніших - розкладати купюри у гаманці по зростанню номіналу: від дрібніших до більших, передають Патріоти Укр...

Водіям на замітку! Як економити бензин та не нашкодити двигуну

п’ятниця, 29 серпень 2025, 13:07

Ціни на паливо постійно зростають, тому економія стає важливим питанням для кожного автомобіліста. Навіть невеликі зміни у стилі водіння можуть значно зменшити витрати, передають Патріоти України. Витрата палива безпосередньо залежить від швидкості. На...