Чи оцінять діти? Без булочок, сосисок і газованої води - у шкільних їдальнях ввели нові заборони

В Україні завершився перехідний період з оновлення системи закупівель та освоєння нових технологічних карт в рамках реформи шкільного харчування, зазначають Патріоти України.

З 1 січня 2022 року, оновлене меню для шкільних їдалень складається з 160 страв з обмеженим вмістом солі, цукру, жирів рослинного і тваринного походження та субпродуктів, повідомляється на сайті Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.
Всі шкільні установи з 1 січня 2022 року зобов'язані:
  • скоротити кількість цукру в стравах в 2-2, 5 рази - до 7,5 г на один прийом їжі;
  • збільшити кількість фруктів до 100 г в один прийом їжі;
  • зменшити кількість хліба на один прийом їжі з 60-80 г до 30-50 г;
  • збільшити кількість м'яса птиці і молочних продуктів при формуванні меню.
При цьому близько 75% продуктів в їдальнях має бути рослинного походження. Картопля як окрему страву можна пропонувати не більше двох разів на тиждень. Заборонено відварювати овочі для приготування салатів на наступний день, а салати заправляти безпосередньо перед видачею.
Що має бути в шкільному меню
  • продукти з вищим вмістом харчових волокон (наприклад, гречка замість рису);
  • віддавати перевагу цільнозерновим хлібобулочним виробам з високим вмістом клітковини з додаванням висівок і насіння;
  • м'ясні страви потрібно якомога частіше комбінувати з овочевими гарнірами або салатами;
  • насичені жири в стравах не повинні становити більше 10% від загальної кількості калорій.
  • Сіль можна використовувати тільки йодовану і тільки для приготування їжі.
Чим заборонено годувати школярів
Застосовувати плавлений сир не дозволяється. Заборонено використовувати соуси і майонези (крім кетчупу), а питна вода повинна бути завжди доступна під час їжі. Сік можна пропонувати в обмеженій кількості без додавання цукру і підсолоджувачів.
У шкільних буфетах заборонено:
  • продавати солодкі хлібобулочні вироби;
  • продукти з високим вмістом цукру або солі, консервантів, барвників та ароматизаторів;
  • газовані напої;
  • м'ясні та рибні продукти промислового та кулінарного виробництва;
  • непастеризовані соки та молочні продукти;
  • кава і гриби.

Є загиблі та поранені: У Франції електросамокат спричинив масштабну пожежу (відео)

субота, 7 червень 2025, 15:45

У французькому місті Реймс внаслідок масштабної пожежі, ймовірно спричиненої електросамокатом, загинули чотири людини. Про це повідомляє AP, передають Патріоти України. Пожежа спалахнула в ніч на п’ятницю, 6 червня, у десятиповерховому житловому будинк...

"Як ви? Краще, ніж під плитою": У Харкові рятувальники дістали з-під завалу 26-річну жінку (відео)

субота, 7 червень 2025, 14:58

У Харкові, який атакували ракети й дрони, рятувальники знайшли під завалами 26-річну жінку, вона жива. Відео опублікували Державна служба з надзвичайних ситуацій і "Суспільне", передають Патріоти України. Уранці РФ била по місту безпілотниками, авіабом...