Зефір - улюблені ласощі багатьох. І це не дивно, адже його смакові якості в поєднанні з легкою текстурою і мінімальним впливом на фігуру мало кого можуть залишити байдужими. У цьому матеріалі ми вирішили поділитися з вами рецептом смачного і корисного зефіру, який ви зможете приготувати самостійно, передають Патріоти України.
Отже, для приготування зефіру вам знадобляться наступні інгредієнти: яблучне пюре (250 г), цукор (725 г), ванільний цукор (1 пакетик), яєчний білок (1 шт.), агар-агар (8 г), вода (160 мл ), цукрова пудра (за смаком).
Крок 1: Яблучне пюре змішати зі звичайним (250 г) і ванільним (весь пакетик) цукром і дати цій солодкій суміші гарненько настоятися.
Крок 2: Агар-агар залити водою, дати трохи настоятися, як написано на упаковці, потім поставити на плиту і довести до кипіння.
Крок 3: Всипати цукор, що залишився. Ретельно перемішати, щоб цукор розчинився і розподілився рівномірно.
Крок 4: Варити сироп до тих пір, поки він не стане густим і тягучим. Потім вимкнути вогонь і дати сиропу трохи охолонути.
Крок 5: Додати в яблучне пюре половину яєчного білка і збивати міксером, поки маса не стане світлою. Потім додати другу частину білка і збивати до отримання пишної однорідної маси. За бажанням, в масу можна додати трохи харчового барвника.
Крок 6: Додати сироп і продовжити збивати міксером, поки вся маса не стане білою, пишною і повітряною.
Крок 7: Перекласти суміш в кондитерський мішок, застелити деко папером для випічки.
Крок 8: Видавити на деко зефіркі, після чого відправити їх застигати в сухе місце мінімум на добу.
Крок 9: Готовий зефір присипати цукровою пудрою і подавати до столу.
Громадськість вимагає поновити ліцензію на відстріл найбільшого хижака, що через ріст популяції став небезпечним для людей за межами заповідників. У центральній частині Румунії 18-річна туристка загинула, намагаючись утекти від ведмедя. Як повідомляє D...
На аукціоні в англійському Вілтширі лист пасажира "Титаніка" продали майже за 400 тисяч доларів. Про це повідомляє The Guardian, передають Патріоти України. Документ, датований 10 квітня 1912 року, належав полковнику Арчибальду Грейсі, який подорожував...