Дуже смачно! Як приготувати домашній зефір без консервантів (рецепт, відео)

Зефір - улюблені ласощі багатьох. І це не дивно, адже його смакові якості в поєднанні з легкою текстурою і мінімальним впливом на фігуру мало кого можуть залишити байдужими. У цьому матеріалі ми вирішили поділитися з вами рецептом смачного і корисного зефіру, який ви зможете приготувати самостійно, передають Патріоти України.

Отже, для приготування зефіру вам знадобляться наступні інгредієнти: яблучне пюре (250 г), цукор (725 г), ванільний цукор (1 пакетик), яєчний білок (1 шт.), агар-агар (8 г), вода (160 мл ), цукрова пудра (за смаком).

Крок 1: Яблучне пюре змішати зі звичайним (250 г) і ванільним (весь пакетик) цукром і дати цій солодкій суміші гарненько настоятися.

Крок 2: Агар-агар залити водою, дати трохи настоятися, як написано на упаковці, потім поставити на плиту і довести до кипіння.

Крок 3: Всипати цукор, що залишився. Ретельно перемішати, щоб цукор розчинився і розподілився рівномірно.

Крок 4: Варити сироп до тих пір, поки він не стане густим і тягучим. Потім вимкнути вогонь і дати сиропу трохи охолонути.

Крок 5: Додати в яблучне пюре половину яєчного білка і збивати міксером, поки маса не стане світлою. Потім додати другу частину білка і збивати до отримання пишної однорідної маси. За бажанням, в масу можна додати трохи харчового барвника.

Крок 6: Додати сироп і продовжити збивати міксером, поки вся маса не стане білою, пишною і повітряною.

Крок 7: Перекласти суміш в кондитерський мішок, застелити деко папером для випічки.

Крок 8: Видавити на деко зефіркі, після чого відправити їх застигати в сухе місце мінімум на добу.

Крок 9: Готовий зефір присипати цукровою пудрою і подавати до столу.

Хіти тижня. Комаровський сказав, коли закінчиться карантин в Україні

вівторок, 7 квітень 2020, 4:00

Карантин в Україні можуть скасувати після 28 днів без нових випадків захворювання, проте велику роль зіграє те, як вчинять європейські країни. Таку заяву зробив відомий лікар Євген Комаровський в інтерв'ю Аллі Клименко. Відео з'явилося на його каналі в...

Хіти тижня. "Ми вже втомилися, але...": Медики Олександрівської лікарні в Києві, що борються з COVID-19, звернулися до українців

вівторок, 7 квітень 2020, 3:00

Лікарі закликали співгромадян не турбувати їх із найменошого приводу, але водночас і не намагатися затягувати зі зверненням, якщо справді захворіли. Так, Антоненко розповіла про людей, які приїжджають в інфекційний корпус і починають його штурмувати з ...