Хіти тижня. Смачного! Як виробники ковбас обманюють українців

У продаваних в Україні сосисках і ковбасі виявлено високий вміст кісткового борошна.

Всупереч ГОСТу, така добавка потрапляє і в продукцію вищого гатунку, хоча стандарт вимагає використовувати тільки натуральне м'ясо. Це говорить про те, що в сосиски і ковбаси вищого сорту все одно додають так зване «м'ясо механічної обвалки» - суміш фаршу, подрібнених кісток, субпродуктів, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.

В ході незалежної експертизи було перевірено зміст кісткового борошна в сосисках і ковбасах різної категорії. Найвища кількість була виявлена в сосисках вищого сорту. «Це може свідчити, що виробники крім того, що передбачено держстандартом, використовують м'ясо механічної обвалки (ММО). У сосисках вищого сорту дуже високий вміст - 0,7%. Це дуже близько до ковбас першого сорту», - заявила заступник керівника науково-дослідного центру випробувань продукції ДП «Укрметртестстандарт» Тетяна Шатаєва.
Також в ході експертизи розкрилося, що частинки кісток, що потрапляють в сосиски і ковбаси, подрібнені недостатньо. Зустрічаються частки величиною 1-2 міліметра при максимально допустимому розмірі 0,5 мм.

За словами колишнього керівника Держпродпотребслужби Володимира Лапи, ГОСТ є добровільним до застосування, чим і користуються виробники. «Ми наявність або кількість ММО не перевіряємо. Ми не перевіряємо кістковий залишок, тому що він регулюється не обов'язковими вимогами безпеки, а державним стандартом. А ГОСТ є добровільним до застосування», - розповів Лапа.

Бронь від мобілізації: Ось на яких роботах можна отримати

вівторок, 14 квітень 2026, 17:30

В Україні оголошений воєнний стан та триває загальна мобілізація. В цей період призову підлягають військовозобов'язані чоловіки, які отримують повістки. Але деякі можуть отримати бронювання. Адвокатка і керівниця практики юридичної компанії WINNER Світ...

Символ єдності: На Волині спекли рекордну паску вагою 200 кг і заввишки 1 м

вівторок, 14 квітень 2026, 17:27

13 квітня в місті Нововолинськ (Волинська область) під час благодійного великоднього фестивалю презентували рекордну паску вагою понад 200 кг, заввишки більш як 1 м і діаметром 80 см. Про це повідомило "Суспільне", передають Патріоти України. . Випічк...