Хіти тижня. Смачного! Як виробники ковбас обманюють українців

У продаваних в Україні сосисках і ковбасі виявлено високий вміст кісткового борошна.

Всупереч ГОСТу, така добавка потрапляє і в продукцію вищого гатунку, хоча стандарт вимагає використовувати тільки натуральне м'ясо. Це говорить про те, що в сосиски і ковбаси вищого сорту все одно додають так зване «м'ясо механічної обвалки» - суміш фаршу, подрібнених кісток, субпродуктів, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.

В ході незалежної експертизи було перевірено зміст кісткового борошна в сосисках і ковбасах різної категорії. Найвища кількість була виявлена в сосисках вищого сорту. «Це може свідчити, що виробники крім того, що передбачено держстандартом, використовують м'ясо механічної обвалки (ММО). У сосисках вищого сорту дуже високий вміст - 0,7%. Це дуже близько до ковбас першого сорту», - заявила заступник керівника науково-дослідного центру випробувань продукції ДП «Укрметртестстандарт» Тетяна Шатаєва.
Також в ході експертизи розкрилося, що частинки кісток, що потрапляють в сосиски і ковбаси, подрібнені недостатньо. Зустрічаються частки величиною 1-2 міліметра при максимально допустимому розмірі 0,5 мм.

За словами колишнього керівника Держпродпотребслужби Володимира Лапи, ГОСТ є добровільним до застосування, чим і користуються виробники. «Ми наявність або кількість ММО не перевіряємо. Ми не перевіряємо кістковий залишок, тому що він регулюється не обов'язковими вимогами безпеки, а державним стандартом. А ГОСТ є добровільним до застосування», - розповів Лапа.

Народжена на дереві під час повені: у Мозамбіку померла Росіта Сальвадор Мабуянгу

середа, 14 січень 2026, 18:53

Росіта разом із матір’ю Кароліною вижили завдяки військовим, які підняли їх у гелікоптер посеред затопленого ландшафту. Кадри, на яких новонароджене немовля все ще з пуповиною разом із матір’ю піднімають у повітря, стали символом тієї трагедії. Росіта ...

Хто міг уявити ще кілька років тому? Українські креветки завойовують вітчизняний ринок. Одещина стає новою батьківщиною для вишуканих дарів моря

середа, 14 січень 2026, 18:31

Цього року на рибний ринок Одещини офіційно виходить новий продукт — дунайська річкова креветка. Минулого літа її вже можна було побачити в Ізмаїлі та районах, але тоді покупці здивовано розглядали незвичний вид: у місцевості, де звикли до «чорноморськ...