Хіти тижня. Смачного! Як виробники ковбас обманюють українців

У продаваних в Україні сосисках і ковбасі виявлено високий вміст кісткового борошна.

Всупереч ГОСТу, така добавка потрапляє і в продукцію вищого гатунку, хоча стандарт вимагає використовувати тільки натуральне м'ясо. Це говорить про те, що в сосиски і ковбаси вищого сорту все одно додають так зване «м'ясо механічної обвалки» - суміш фаршу, подрібнених кісток, субпродуктів, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.

В ході незалежної експертизи було перевірено зміст кісткового борошна в сосисках і ковбасах різної категорії. Найвища кількість була виявлена в сосисках вищого сорту. «Це може свідчити, що виробники крім того, що передбачено держстандартом, використовують м'ясо механічної обвалки (ММО). У сосисках вищого сорту дуже високий вміст - 0,7%. Це дуже близько до ковбас першого сорту», - заявила заступник керівника науково-дослідного центру випробувань продукції ДП «Укрметртестстандарт» Тетяна Шатаєва.
Також в ході експертизи розкрилося, що частинки кісток, що потрапляють в сосиски і ковбаси, подрібнені недостатньо. Зустрічаються частки величиною 1-2 міліметра при максимально допустимому розмірі 0,5 мм.

За словами колишнього керівника Держпродпотребслужби Володимира Лапи, ГОСТ є добровільним до застосування, чим і користуються виробники. «Ми наявність або кількість ММО не перевіряємо. Ми не перевіряємо кістковий залишок, тому що він регулюється не обов'язковими вимогами безпеки, а державним стандартом. А ГОСТ є добровільним до застосування», - розповів Лапа.

Терпіння українців має межу? Соціолог розповів, як змінилися настрої людей через війну

понеділок, 28 вересень 2026, 9:44

Настрої українців на тлі останніх подій стають дедалі більш апатичними. Частина людей уже не готова безмежно терпіти складнощі, однак продовжує жити у звичних умовах, оскільки не бачить іншого вибору. Про це заявив соціолог Антипович, передають Патріот...

Революційний прорив у машинобудівних технологіях: Вчені створили композит, здатний самовідновлюватися 1000 разів і служити 500 років

понеділок, 28 вересень 2026, 9:06

Вчені спробували з’ясувати, як довго один і той самий механізм відновлення зможе продовжувати працювати за умови багаторазових пошкоджень. Волокнисто-армований композит відіграє ключову роль у сучасних літаках, вітрових турбінах, автомобілях і космічни...