"Це буде охрініти, як смачно!": Відомий кулінар розповів, як слід готувати перловку

Крупу цю треба завжди заздалегідь промити двічі, залити водою (250 мл на 100 г перловки), варити на невеличкому вогні, але не доводити до сильної готовності.

"Ми не цінуємо те, що маємо. От перловка. Всі фукають, коли бачать її. Ставлять на найнижчий рівень у кашовій ієрархії", - пише Євген Клопотенко на своєму сайті, передають Патріоти України, та продовжує:

"По-перше, майте повагу. Перловці, думаю, не сильно приємно. По-друге, шановне панство, прошу вас змінити свої погляди. Бо перловка крута і заслуговує на ваше щире "вау, це ж охрініти, як смачно".

Це як благословення гастробогів. Пружна та мармеладна. З нею ротові стає інтєрєснєнько. Як готувати перловку так, щоб отримати серцевий напад від її божественного смаку. Розповідаю.

Варіант номер один. У готову перловку додаєте запечений гарбуз, зерна фенхелю, родзинки, мікс горіхів, лимонний сік, рослинну олію та сіль за смаком. Божеволієте.

Або можете змішати перловку з печеним буряком, горіхами, петрушкою, м'яким козиним сиром або фетою - теж буде файно.

А щоб зварена перловка вийшла класнючою, її треба заздалегідь промити двічі, залити водою (250 мл на 100 г перловки), варити на невеличкому вогні, але не доводити до сильної готовності. Залиште її аль денте. Варіант номер два. Готуємо за принципом різотто. Тільки з перловкою це буде називатися орзотто. Біле вино, мідії, часник, корінь селери, вершкове масло, пружні зернятка перловки у густому бульйоні, пармезан. Це прекрасно".

Є нюанси: Чому українці, які вийшли на пенсію у 2026 році, отримують різні суми виплат за однакового стажу

понеділок, 27 квітень 2026, 23:23

Кожен український пенсіонер може самостійно розрахувати розмір своєї пенсії. Для цього потрібно знати індивідуальний коефіцієнт зарплати, коефіцієнт стажу та середню зарплату по Україні за три роки, що передують року звернення за пенсією, передають Пат...

Справжній замах на вбивство: В Тернополі 15-річна школярка порізала ножем однокласницю, уламок залишився в голові

понеділок, 27 квітень 2026, 21:52

У Тернополі 15-річна школярка завдала ножових поранень однокласниці. Про це передають тернопільскі обласні поліція та прокуратура, передають Патріоти України. Інцидент стався в одному з житлових будинків мікрорайону «Новий світ». Там 15-річна школярка ...