"Це буде охрініти, як смачно!": Відомий кулінар розповів, як слід готувати перловку

Крупу цю треба завжди заздалегідь промити двічі, залити водою (250 мл на 100 г перловки), варити на невеличкому вогні, але не доводити до сильної готовності.

"Ми не цінуємо те, що маємо. От перловка. Всі фукають, коли бачать її. Ставлять на найнижчий рівень у кашовій ієрархії", - пише Євген Клопотенко на своєму сайті, передають Патріоти України, та продовжує:

"По-перше, майте повагу. Перловці, думаю, не сильно приємно. По-друге, шановне панство, прошу вас змінити свої погляди. Бо перловка крута і заслуговує на ваше щире "вау, це ж охрініти, як смачно".

Це як благословення гастробогів. Пружна та мармеладна. З нею ротові стає інтєрєснєнько. Як готувати перловку так, щоб отримати серцевий напад від її божественного смаку. Розповідаю.

Варіант номер один. У готову перловку додаєте запечений гарбуз, зерна фенхелю, родзинки, мікс горіхів, лимонний сік, рослинну олію та сіль за смаком. Божеволієте.

Або можете змішати перловку з печеним буряком, горіхами, петрушкою, м'яким козиним сиром або фетою - теж буде файно.

А щоб зварена перловка вийшла класнючою, її треба заздалегідь промити двічі, залити водою (250 мл на 100 г перловки), варити на невеличкому вогні, але не доводити до сильної готовності. Залиште її аль денте. Варіант номер два. Готуємо за принципом різотто. Тільки з перловкою це буде називатися орзотто. Біле вино, мідії, часник, корінь селери, вершкове масло, пружні зернятка перловки у густому бульйоні, пармезан. Це прекрасно".

Не дивуйтеся! Науковці пояснили, що дитина успадковує від матері, а що від батька

понеділок, 25 серпень 2025, 8:07

Генетика - одна з найцікавіших і водночас найзагадковіших наук, адже саме вона визначає, які риси отримає дитина від батьків, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Колір очей, зріст, форма обличчя, інтелектуальні здібності й навіть схильність...

Оце так! На Хмельниччині судили фермера, бо його працівники не пішли в ТЦК

понеділок, 25 серпень 2025, 7:58

У Хмельницькій області суд залишив у силі постанову про накладення штрафу на керівника фермерського господарства "Мусейове" за порушення правил військового обліку під час мобілізації. Суддя дійшов висновку, що він не оповістив належним чином працівникі...