А ви це знали? Як правильно розморозити м'ясо, щоб воно було безпечним для здоров'я

Завдяки заморожуванню ми можемо зберігати м'ясо протягом довгого періоду часу. Однак, через неправильне розморожування можуть з'явитися серйозні наслідки для здоров'я, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.

Більшість людей розморожують м'ясо, просто залишаючи його на столі. Однак, це дуже велика помилка. Якщо температура повітря перевищує 4 градуси, то всередині можуть почати розмножуватися бактерії. Навіть якщо продукт всередині ще заморожений, його верхній шар стає живильним середовищем для мікроорганізмів.

Не слід класти заморожене м'ясо у гарячу воду, адже тоді воно почне гнити ще до того, як повністю розморозиться і ви зможете почати щось готувати з нього. Інколи м'ясо кладуть у мікрохвильову піч, проте і це не найкращий варіант, тому що білок під впливом хвиль згорнеться, продукт стане жорстким і несмачним.

Як правильно розморожувати м'ясо

Найкраще — це дістати м'ясо з морозильної камери, покласти його в достатньо глибоку тарілку і залишити на ніч в холодильнику. Вранці ви вже зможете його готувати. Хоча це досить повільний процес розморожування, проте завдяки низькій температурі ви запобігаєте поширенню небезпечних бактерій.

Ще один метод, який рекомендують кухарі, полягає в розморожуванні м'яса в холодній воді. Покладіть шматок в велику каструлю, залийте холодною водою, щоб рідина повністю покрила м'ясо. Кожні пів години міняйте воду на нову.

Як довго безпечно зберігати заморожене м'ясо

Слід пам'ятати, що якщо м'ясо заморозити, це зовсім не означає, що продукт може зберігатися дуже довго. Термін придатності залежить від виду м'яса, наприклад, ціла курка може пролежати до 1 року, натомість шматок свинини буде безпечним лише місяць.

Джерело: ТСН.ua

Тональний крем – основа ідеальної шкіри обличчя

середа, 3 вересень 2025, 13:35

Візажисти знають, що ідеальний тон обличчя багато в чому – це не тільки здоров'я, а й якісно підібраний тональний крем. За допомогою продукту вдасться приховати недоліки, вирівняти рельєф і тон, а також візуально омолодити шкіру обличчя. Виробники проп...

Не робіть помилок! Як правильно встановити температурний режим у холодильнику

середа, 3 вересень 2025, 13:05

Існує безліч лайфхаків, що стосуються експлуатації холодильників. Якшо в ньому зберігаються продукти з яскраво вираженим запахом, позбутися його допомогає, наприклад", пакетик спитого чаю, передають Патріоти України. Також неприємний запах може з'явити...