А ви це знали? Коли котлети краще смажити без панірування

Смачні та апетитні домашні котлети подобаються багатьом. Чи хтось відмовиться від порції пишних і соковитих котлет з хрусткою скоринкою, передають Патріоти України.

Смак улюбленої страви залежить від якості основного інгредієнта – фаршу.

Фарш готують з будь-якого м’яса, але особливо м’якими та смачними виходять котлетки з курячого філе, якщо їх правильно посмажити.

Як правильно смажити котлети

Здавалося б, такий простий процес не потребує особливих навичок, але й у цій справі є свої нюанси.

Котлети викладають на добре розігріту сковорідку і смажать на олії на сильному вогні до рум’яної скоринки з одного і з іншого боку.

Не варто викладати котлети надто близько одну до одної, інакше їх буде складно перевертати.

Панірування котлет

Традиційно котлети потрібно добре обваляти в борошні або панірувальних сухарях.

Обов’язково паніруються котлети пожежні, кордон блю, шніцель.

Котлети можна робити як у паніровці, так і без неї. Панірування теж може бути різним: готове магазинне з хліба, темне – з домашнього чорного хліба зі спеціями.

Панірування не знадобиться для бургера, печінкових котлет.

Якщо до котлет додають манку або борошно, то панірування точно не потрібне.

Джерело: ПростоВей

Про цей спосіб ви могли не знати! Як зробити горох м’яким за декілька хвилин

субота, 26 квітень 2025, 6:12

Для приготування горохового супу або гарніру може знадобитись досить багато часу. Навіть при попередньому замочуванні бобова культура не завжди піддається впливу. Якщо ви хочете перемогти в цій кулінарній битві, читайте далі про план дій, передають Пат...

Проводи-2025: Що не можна класти в панахиду і які нюанси варто знати

субота, 26 квітень 2025, 6:00

Проводи – важливі поминальні дні після Великодня, відомі також як Гробки, Радониця чи Провідна неділя, припадають на 28 квітня. Загалом поминальний період триватиме з 28 квітня по 4 травня. Ці дні є особливими для вшанування пам’яті померлих родичів, п...