А ви це знали? Перетворяться на отруту: Чому категорично не можна переварювати яйця

Курячі яйця - універсальний продукт, який стане незамінним інгредієнтом вашої страви або рятівником, коли лінь довго стояти біля плити, передають Патріоти України.

Їх часто готують на сніданок, як перекус, додають в салати або закуски. Однак чи замислювалися ви про те, що яйця можуть стати шкідливими відразу після варіння.

Більшість людей знає про те, як варити яйця, що додавати в воду при варінні або як зробити так, щоб шкаралупа добре відставала від шкаралупи. Але чи знаєте ви, що перетравлювати яйця категорично не можна.

У питанні варіння яєць не можна сподіватися на те, що вийде приготувати "на око". Необхідно в цій справі все робити чітко за часом.

Чим шкідливі переварені яйця

Під час варіння яєць виділяється сірководень і він у міру нагрівання оболонки проникає всередину продукту. У самому жовтку міститься залізо. При впливі з сірководнем з'являються сульфіди. Вони надають жовтку зеленуватий колір.

Також варто відзначити, що в білку яйця є сірка і при поєднанні з воднем вона утворює токсичний газ. Після варіння яйце обов'язково необхідно помістити в холодну воду, щоб залишкове тепло не дозволило яйцю перетравитися

Як довго можна варити яйця

Курячі яйця не можна варити довше 10 хвилин після початку кипіння води.

Як довго варити яйця:

  • некруто - 4 хвилини,
  • заварні і тверді яйця некруто - 6 хвилин,
  • вершкові яйця круто - 7 хвилин,
  • тверді яйця - 8 хвилин,
  • яйця, зварені круто - 9-10 хвилин.

Що ви бачите на зображенні? Швидкий тест розкриє більше, ніж можна уявити

середа, 25 червень 2025, 11:33

Поглянь на зображення і не роздумуй довго - швидко відповідай на питання: що ти бачиш? Цей тест розкриє твою особистість і покаже, ким ти насправді є, передають Патріоти України. Що ти бачиш на зображенні? Цей тест допоможе описати твою особистість, і ...

Який купальник найбільше подобається? Вибір розкриє вашу приховану рису

середа, 25 червень 2025, 10:59

Перед тим, як ви зробите покупку вашого ідеального купальника, пройдіть тест. Лише кілька хвилин, один вибір - і ви отримаєте відповідь, передають Патріоти України. Який купальник ви оберете? Не думайте над відповіддю занадто довго, довіртесь своїй інт...