Купили свіжий духмяний хліб з хрусткою скоринкою, а вже наступного дня він став твердим або покрився пліснявою? Більшість людей упевнені, що найкраще місце для зберігання випічки — це холодильник, але це міф, який лише прискорює псування, передають Патріоти України.
У холодильнику панує низька температура та висока вологість. За таких умов крохмаль, що міститься у хлібі, кристалізується в рази швидше, через що м'якуш миттєво черствіє та втрачає свій пишний об'єм.
Зберігання у звичайному пластиковому пакеті при кімнатній температурі — теж не вихід, адже там накопичується конденсат, який створює ідеальне середовище для розвитку пліснявих грибів.
Найкраще зберігати хліб у дерев'яній або керамічній хлібниці, загорнутим у лляну серветку або паперовий пакет. Це забезпечить необхідну циркуляцію повітря.
Якщо ж ви купили забагато хліба і знаєте, що не з'їсте його за пару днів, краще наріжте його скибочками та заморозьте. При розморожуванні в тостері він збереже весь свій смак.
Дотримання цих простих умов дозволить вам завжди насолоджуватися м'якою та ароматною випічкою без зайвих витрат.
Пластикові контейнери стали невід'ємною частиною життя для тих, хто бере обіди на роботу або зберігає залишки їжі у холодильнику. Проте розігрів їжі безпосередньо в такому посуді може бути небезпечним, передають Патріоти України. Під впливом високих те...
Вершкове масло додають до бутербродів, каш, випічки та гарячих страв, однак через високий вміст насичених жирів його варто споживати помірно. Надлишок таких жирів може підвищувати рівень «поганого» холестерину та збільшувати ризик серцево-судинних захв...
