Збір картоплі починається з кінця серпня і триває до початку жовтня. Гарний урожай може забезпечити господаря "другим хлібом" більш ніж на півроку. Але це - за умовою, що картопля добре збережеться, передають Патріоти України
Тож які є дуже важливі принципи її зберігання, щоб через 3-4 місяці вона не проросла та не погнила? РБК-Україна (проект Styler) зробило матеріал з порадами, які умови необхідно створити, щоб коренеплід не зіпсувався, та як підготувати його до зберігання.
Для тривалого зберігання обирають середньопізні та пізні сорти, які викопують з кінця серпня по жовтень.Коли прийшов час збирання врожаю, враховуйте погодні умови. У дощову, сиру погоду картоплини насичуються вологою, швидко згниють. У спеку коренеплоди почнуть швидко проростати. Збирати картоплю потрібно у сухий, теплий день.
Для викопування використовують вила, а не лопату, оскільки можна пошкодити картоплю. Після збору викопану картоплю залишають просушуватися в тіні на дві години. На сонці сушити не можна. Під впливом ультрафіолету картопля виділяє токсичний соланін і жовтіє.
Коли картоплини очистяться від землі, їх залишають сушитися у сухому темному приміщенні на три тижні. Оптимальна температура для сушіння - від +12 до +18 градусів. За цей час шкірка висохне і стане міцнішою, що збільшить термін зберігання
Картоплю найкраще зберігати при температурі від +2 до +4 градусів. Такий режим характерний для підвалів, де прохолода зберігається постійно і не залежить від погоди.
В квартирі можна знайти місця з температурою до +7 градусів або навіть до +18 градусів за правильного підходу. Важливо пам'ятати, що картопля не любить як високу температуру, так і холод. Якщо температура падає до - 2 градусів, картоплю слід перенести в тепліше приміщення.
Коренеплоди зберігаються найкраще при вологості повітря від 80 до 90%. Якщо вологість падає нижче цього рівня, картопля стає м'якою і зморщеною. Навпаки, занадто висока вологість сприяє гниттю і розвитку грибка.
Важливо контролювати рівень вологості, щоб уникнути передчасного проростання картоплі, що погіршує її смакові якості і скорочує термін зберігання.
Щоб овочі добре провітрювалися, контейнер повинен мати отвори. Також можна знайти з кришкою та без неї.
Заборонено використовувати поліетиленові, пластикові пакети. Вони сприяють утворенню конденсату. Всередині з'являється волога, що призводить до розвитку грибка, гниття продуктів.
Якщо ви хочете приготувати оригінально м’ясо до гарніру, то пропонуємо вам цей рецепт. Смак вразить овочевими нотками та ніжністю м’ясних волокон, передають Патріоти України. Інгредієнти:М’ясо – 0,5 кг.Цибуля – 2 шт.Болгарський перець – 1 шт.Огірки сві...
Смажена яловича або свиняча печінка – одна з улюблених страв багатьох гурманів. Однак далеко не завжди така трапеза радує кулінарів, адже страва може вийти дуже жорсткою. Навряд чи людина отримає задоволення від вживання блюда з такою консистенцією, пе...