Курячі сердечка - дешевий, але корисний субпродукт. Багато господинь тушкують їх або роблять шашлички. Сьогодні ми розповімо про більш вишуканий рецепт, передають Патріоти України.
Люди, які не знають, з чого вони зроблені, думають, з телятини. Тому що вони м'які і дуже соковиті. Одна проблема - з'їдаються за кілька хвилин.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Насамперед придбайте свіжі сердечка у перевіреного продавця. Вони повинні бути рожевого кольору, варто насторожитися, якщо від потрухів виходить неприємний «аромат».
Свіжі курячі сердечка залийте холодною водою і поставте в холодильник на 1, 5 години. Ця процедура потрібна для того, щоб прибрати зайву кров. Вимийте в прохолодній воді. Кожне серце необхідно надрізати, але не до кінця.
Щоб не возитися з відбиванням кожного шматочка окремо, складіть сердечка в поліетиленовий пакет в один шар або покладіть на дошку, накриту плівкою. Відбивати потрібно відразу великими порціями.
Змішайте готові сердечка з сіллю, часником і спеціями за смаком. Хтось любить сушену зелень, а хтось каррі і чорний перець.
Яйця збийте з невеликою кількістю холодної води і посоліть. Кожну відбивну вмочуйте в борошно, потім в яйце. Обсмажте на соняшниковій олії не більше 1 хвилини з кожного боку. Якщо смажити довго, відбивні будуть жорсткими. Приємного апетиту!
Більшість із нас автоматично складає всі куплені в супермаркеті продукти до холодильника, вважаючи, що низька температура є універсальним способом збереження свіжості. Однак для багатьох популярних овочів та фруктів холод є справжнім ворогом, який руйн...
Засмічення в раковині на кухні чи у ванній кімнаті завжди виникає в найневідповідніший момент. Залишки їжі, жир, волосся та мильний наліт накопичуються на стінках труб, утворюючи щільну пробку і викликаючи неприємний запах. Більшість людей одразу купує...
