Гурмани здивуються, вегани позаздрять: Як і коли правильно їсти сало

Неймовірним успіхом користується сало практично в кожному будинку. Ця закуска по праву вважається фірмовою в багатьох закладах, передають Патріоти України.

Незважаючи на величезну кількість рецептів приготування сала, у багатьох виникає питання – чи можна їсти сало кожен день.

Чому корисно їсти сало

Не потрібно нагадувати про те, що сало є справжнім осередком калорій. Тому вживати його слід обережно, щоб не нашкодити організму.

Що містить сало:

• жиророзчинні вітаміни A, E, D;
• арахідонову кислоту (з розряду омега-6);
• каротин;
• ретинол;
• токоферол.

Коли найкраще їсти сало

Дієтологи кажуть, що найкраще сало їсти вранці. Навіть з огляду на очевидні корисні властивості сала, не варто його змітати зі столу без залишку. Поставтеся до вживання продукту усвідомлено і тоді цей "делікатес" віддячить вам цілою серією позитивних властивостей:

• поліпшить відтік жовчі;
• "зарядить" жовчний міхур;
• дасть енергію для шлунково-кишкового тракту;
• допоможе засвоїтися їжі;
• дасть організму багато енергії.

Як правильно їсти сало

Фахівці зі здорового харчування не радять поєднувати вживання сала з рясною їжею. Дієтологи в один голос твердять - не варто налягати на їжу до і після вживання сала. При цьому оптимальною дозою білого "делікатесу" називають обсяг не більше 50 грамів за один прийом їжі.

З чим потрібно їсти сало:

• з зеленню;
• з зеленими огірками;
• з листям салату.

Коли не можна їсти сало

Незважаючи на очевидні плюси вживання в їжу сала, існують неписані правила, кому і чому не рекомендується його їсти. Адже сало є досить "важкою" їжею, і для його вживання і засвоєння необхідна безперебійна робота зрілого організму. Тому фахівці не радять вживати сало відразу двом групам людей:

• дітям віком до 3 років;
• літнім людям старше 70 років.