Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Гарбуз - невід'ємний український сезонний овоч, з якого ми щоосені готуємо млинці, пироги, крем-супи, запікаємо в духовці і навіть їмо сирим. Але найголовніша страва з цього помаранчевого дива - звісно ж, гарбузова каша. Її ми будемо готувати з українською крупою - пшоном, зазначають Патріоти України.
Рецептом поділилася гастродослідниця Олена Брайченко, засновниця проекту Їzhakultura. За словами експерта, попри всю легкість і простоту приготування гарбузової каші з пшоном, є кілька кулінарних дрібниць, які варто врахувати, аби отримати дійсно смачну та корисну страву.
Нюансом або секретом такої каші буде те, що гарбуз треба варити одразу в молоці, а не у воді, як це робить багато хто. Так, впевнена Олена, ми отримаємо насичений смак та густу консистенцію.
До того ж дослідниця рекомендує спробувати кашу без цукру і солі, аби відчути справжній смак продукту. Аби підсмачити, все ж можна додати меду, горішків, чи насіння.
Залийте молоко в неемальовану каструлю чи сотейник (інакше каша буде підгоряти) та доведіть до кипіння. Як тільки молоко закипіло, додайте шматочки гарбуза (шириною до 3 сантиметрів), варіть 10-15 хвилин.
Різні сорти гарбузів варяться по-різному, як тільки гарбуз легко розділяється виделкою, сміливо можна вимикати вогонь. Пшоно треба промити кілька разів у холодній воді, потім залити окропом, лишити на 3-4 хвилини і знову промити.
Відварений гарбуз треба збити блендером, всипати промите пшоно, перемішати і лишити на повільному вогні на 35 хвилин, аби зернівки пшона розварились. Каша вже не повинна кипіти, вона має повільно вмлівати.
Простий психологічний тест, який пропонує вибрати місце за столом, допомагає краще зрозуміти власні риси характеру, стиль спілкування та поведінку в колективі. Пройти його варто кожному, хто хоче дізнатися більше про себе та свою роль у сімейних і друж...
Метаболізм сповільнюється після 40 років, що є природним результатом гормональних змін, втрати м’язової маси та часто малорухливого способу життя. Однак це не означає, що ви нічого не можете з цим зробити, оскільки певні звички можуть фактично пришвидш...
