Є секрет! Що додати у фарш, щоб курячі котлети були соковитими, ніжними та пухкими

Досить часто котлети з курячого м’яса виходять сухими та занадто щільними. Однак професійні кухарі знають кілька секретів, які допоможуть вирішити цю проблему, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.

Розповідаємо, що додати до курячого фаршу, щоб котлети вийшли соковитими та пухкими.

Що додати в курячі котлети, щоб були ніжними, соковитими та пухкими

  • Бекон. Зробіть класичний фарш для котлет із курячого філе. Кухарі рекомендують робити фарш власноруч, тоді котлети будуть значно смачнішими. Додайте цибулю, часник, прянощі, яйце і дрібно нарізаний бекон. Саме цей інгредієнт зробить котлети соковитими та ніжними.
  • Сухарі. Курячі котлети можна не лише обвалювати в сухарях, а й додавати їх у фарш. Таким чином котлети будуть пухкими та соковитими, а також добре триматимуть форму під час смаження.
  • Кабачки. Щоб курячі котлети були ніжними та соковитими, додайте у фарш натертий кабачок. Однак перед додаванням кабачкову масу треба відтиснути, щоб не було зайвого соку, інакше фарш стане рідким і погано формуватиметься.
  • Броколі. Щоб приготувати соковиті котлети з броколі, куряче філе треба дрібно порубати ножем, додати яйце, сіль та інші спеції за смаком. Потім дрібно поріжте броколі, додайте у фарш і насипте ложку крохмалю, все ретельно перемішайте. Такі котлети вийдуть пухкими, ніжними та соковитими.

Ці продукти краще не їсти на вечерю - вони заважають спати й підвищують тиск

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 12:45

Якість сну напряму залежить від того, що ми їмо ввечері. Особливо це важливо для людей старшого віку, адже нічний відпочинок впливає на роботу серця, пам’ять і загальне самопочуття. Дієтологи попереджають: певні продукти перед сном можуть не лише позба...

Чому ми забуваємо, навіщо прийшли у кімнату - "ефект дверного отвору"

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 12:29

Момент, коли ви стоїте в дверях кухні чи іншої кімнати і думаєте: "Навіщо я сюди прийшов?", знайомий багатьом. Це не ознака втрати пам’яті — просто працює так званий ефект дверного отвору. передають Патріоти України. Що це таке Вчені, зокрема Габріель...