Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Страви з печінки будуть тільки тоді смачними, коли вона м’яка. Щоб цього домогтися, потрібно знати кілька простих правил.
Основне правило – не смажити печінку надто довго. Навіть на малому вогні цей субпродукт зробиться жорстким, якщо його смажити понад 0,5 години. Тому спочатку потрібно обсмажити цибулю майже до готовності, а вже тільки тоді додавати печінку. Печінка готова тоді, коли при проколюванні виділяється прозорий сік. Тоді її потрібно знімати з вогню.
Ще однією умовою м’якості є нарізання печінки великими шматками. Як би ви не різали – кубиками чи смужками, шматки мають бути досить великими, приблизно як сірникова коробка.
Жорсткості печінці, особливо свинячої та телячої, надають не видалені плівки. Пташину печінку можна не очищати.
А от мити печінку треба всяку, причому в холодній воді. Також при смаженні печінку слід часто помішувати.
Дані досліджень по-справжньому лякають: вчені все частіше порівнюють любителів цукру з наркоманами, застерігаючи - солодощі не лише дарують швидкоплинне задоволення, а й викликають звикання, зрештою звертаючи до руїн здоров'я, передають Патріоти Україн...
800. Православна церква України 8 березня за новим стилем вшановує пам'ять єпископа Феофілакта Нікомідійського та священномученика Феодорита. За старим стилем церква 8 березня згадує священномученика Полікарпа. У світі та в Україні сьогодні відзначаєть...
