Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Страви з печінки будуть тільки тоді смачними, коли вона м’яка. Щоб цього домогтися, потрібно знати кілька простих правил.
Основне правило – не смажити печінку надто довго. Навіть на малому вогні цей субпродукт зробиться жорстким, якщо його смажити понад 0,5 години. Тому спочатку потрібно обсмажити цибулю майже до готовності, а вже тільки тоді додавати печінку. Печінка готова тоді, коли при проколюванні виділяється прозорий сік. Тоді її потрібно знімати з вогню.
Ще однією умовою м’якості є нарізання печінки великими шматками. Як би ви не різали – кубиками чи смужками, шматки мають бути досить великими, приблизно як сірникова коробка.
Жорсткості печінці, особливо свинячої та телячої, надають не видалені плівки. Пташину печінку можна не очищати.
А от мити печінку треба всяку, причому в холодній воді. Також при смаженні печінку слід часто помішувати.
Коли собака ділить свій дім з кількома людьми, для деяких природно замислюватися, хто ж займає перше місце в серці їхнього улюбленця, або що вони можуть зробити, щоб схилити ваги на свою користь, передають Патріоти України. Хоча багато хто вважає, що с...
Подовжувачі є предметом першої необхідності в побуті, але їх неправильне використання може становити "серйозну пожежну небезпеку", передають Патріоти України. Вони призначені для тимчасового використання з низьким енергоспоживанням, а не як постійне рі...
