Неймовірна смакота! Ароматні грибні соуси від ТБ-кулінара - їх готувати дуже легко (рецепти)

Вважається, що перший соус придумали приблизно у 25 році до нашої ери. Хоча історики кажуть, що їх могли готувати й раніше, просто рецептуру не записували, передають Патріоти України.

Зараз в кулінарії широко використовують грибні соуси через їх смакових якостей і аромату. Вони прекрасно поєднуються з м'ясом і овочами. Головне - витримати рецептуру, якою поділився учасник популярного шоу "Пекельна кухня" Юрій Діденко на сайті "Нового каналу".

Соус з білими грибами

Інгредієнти:

  • 50 г цибулі
  • 10 г часнику
  • 5 г ягід ялівцю
  • 400 г заморожених білих грибів
  • 300 г вершків 18% жирності
  • сіль, цукор, чорний перець, рослинна олія для обсмажування.

Як готувати

Дрібно нарізаємо цибулю, часник і ягоди ялівцю. Все обсмажуємо на рослинній олії.

Всипаємо білі гриби й обсмажуємо до золотистої скоринки. Далі заливаємо все вершками й протушкуємо.

Доводимо до смаку сіллю, цукром, чорним перцем. За бажанням можна додати зелень.

Соус з гливами

Інгредієнт:

  • 200 мл вершків 18% жирності
  • 100 г плавленого сиру типу Viola
  • 100 г сиру дорблю або, за бажанням, візьміть будь-який сир, який вам подобається
  • 200 г грибів глив
  • сіль, цукор до свого смаку

Як готувати

Помістіть сир в каструлю і доведіть до кипіння. Окремо на вершковому маслі обсмажте гриби.

Перекладіть їх до сирного соусу і доведіть до смаку сіллю і цукром.

Соус з печерицями

Інгредієнт:

  • 400 г печериць
  • 15 г часнику
  • 400 г яловичого бульйону
  • оливкове і вершкове масло, борошно, сіль, перець, цукор.

Як готувати

Нарізаємо гриби слайсами, дрібно ріжемо часник. Все обсмажуємо на суміші оливкового і вершкового масел.

Там же на сковороді готуємо "ру" - це суміш вершкового масла і борошна в пропорції один до двох.

У обсмажені гриби додаємо заздалегідь приготований бульйон.

Поступово доводимо соус до загусання. Підсилюємо смак сіллю, перцем і цукром.

Модницям на замітку! Наймодніші жіночі стрижки для круглого обличчя 2022, які чудово роблять стрункішою (фото)

понеділок, 24 січень 2022, 14:58

Жіноча стрижка повинна бути не тільки модною, але й вдалою. Адже всі ми різні, й у кожної з нас обличчя певної форми. Тому перш ніж вибирати ту чи іншу зачіску, переконайтеся в тому, що вона вам ідеально пасує, передають Патріоти України. У будь-якому...

Це варто знати всім! Зменшує смертність від інсультів - лікар розвіяв основні міфи про каву

понеділок, 24 січень 2022, 12:58

Кава - це підбадьорливий і корисний напій, якщо вживати його з розумом і не перевищувати допустиму дозу. Основні міфи про цей багатьма улюблений напій розвіяв лікар-невролог Євген Скрипник у себе на Facebook, зазначають Патріоти України. Кава не є канц...