Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Всі ми любимо поласувати взимку хрусткими огірками або яскравими помідорами, проте зимова консервація овочів чи фруктів - завжди копітка робота. Вона потребує певних навичок, передають Патріоти України.
Іноді здається, що і перевірений рецепт, і простерилізували банки з кришками, а закрутка зіпсувалася або вистрілила. Щоб такого не сталося, разом із "Смачно новини" розповімо про найпоширеніші помилки при консервуванні.
Використання пошкоджених овочів та фруктів. Відбирати їх потрібно ретельно – для консервації годяться лише свіжі, щільні, не перестиглі плоди без дефектів. Зрізана зіпсована частина овочів або фруктів може зіпсувати роботу та інші інгредієнти.
Крім стерилізації банок, їх слід оглянути на предмет сколів і тріщин, а також добре вимити. Стерилізувати їх потрібно в розігрітій до 130 градусів духовці близько 30 хвилин або поставити банки в каструлю з киплячою водою шийкою вниз на 15 хвилин.
Консервацію можуть зіпсувати також неякісні кришки. Якщо кришки лежать понад пів року, гумка всередині може втратити еластичність. Також перед роботою прокип’ятіть кришки протягом 3-5 хвилин.
Консервація може вибухнути, якщо кришку недостатньо закрутили або трохи перестаралися в цьому. Також герметичності не буде, якщо на кришці немає спеціального гумового кільця.
Йодована сіль із великим вмістом йоду може призвести до потемніння продуктів консервування. Для консервації все ж таки краще використовувати звичайну.
Осінь приносить не лише холод і дощі, а й спад настрою, втому та апатію. Експерти кажуть, що це нормальна реакція організму на зміну сезонів, проте є способи ефективно боротися з осінньою хандрою, передають Патріоти України. 1. Світло і рух Щоденна пр...
Майже на кожному сучасному смартфоні можна помітити крихітний отвір біля роз’єму для зарядки. Багато хто думає, що це місце для виймання SIM-карти - але це зовсім не так. Насправді ця маленька дірочка має дуже важливе призначення, без якого ваш телефон...
