Покращують роботу мозку і знижують холестерин: Дієтолог розповіла про смачні і корисні продукти

Морепродукти – це не тільки смачно, але і дуже корисно. Іноді варто себе побалувати коктейлем з дарів моря, і ось чому. Дієтолог Єва Шишова на сторінці в Instagram розповіла про плюси морепродуктів і поділилася корисним та смачним рецептом, передають Патріоти України.

Всі без винятку морепродукти багаті білком, якого в них більше, ніж у м'ясі, так і перетравлюється він значно легше. В морепродуктах багато поліненасичених жирних кислот, в тому числі Омега-3 і Омега-6. Вони зменшують ризик розвитку раку, покращують роботу мозку, зміцнюють стінки кровоносних судин і знижують рівень шкідливого холестерину в крові.

Є джерелом вітамінів, мінералів і мікроелементів. Наприклад, креветки містять багато заліза, кальцію, сірки, магнію і фосфору. Восьминоги збагачені вітамінами групи B і C.

Йод і залізо, що містяться в морепродуктах підтримують роботу щитовидної залози та головного мозку. І, звичайно ж, безсумнівний плюс морепродуктів в їхній низькій калорійності. На 100 г - від 60 до 120 калорій. Багато хто говорить, що морепродукти – це дорого, але в гіпермаркетах часто бувають на них акції та знижки.
⠀
А, взагалі, найпростіший і недорогий спосіб отримати їх – з'їсти морський коктейль (консервований, не в маслі, а у власному соку). В його склад, як правило, входять креветки, кальмари, мідії і восьминоги, відмінний варіант для легкої й корисної вечері, якщо зробити з нього, наприклад, салат з овочами і зеленню. Дієтолог поділилася смачним дієтичним рецептом страви з морепродуктів.

Салат з креветок і кальмарів з йогуртом

КБЖУ на 100 г: 85/142/3/1

Склад:

• Креветки свіжоморожені – 6 шт.
• Кальмари свіжоморожені – 2 шт.
• Яйце – 1шт.
• Свіжий огірок – 1 шт.
• Натуральний йогурт – 2 ст. л.
• Зелень – 10 гр.
• Сіль – за смаком

Приготування:

• Відварюємо кальмари після закипання води протягом 3 хвилин. Остуджуємо і ріжемо.
• Відварюємо креветки до готовності, нарізаємо.
• Яйце відварюємо круто, чистимо і охолоджуємо, а потім дрібно нарізаємо і додаємо до морепродуктів в тарілку.
• Знімаємо шкірку з огірка, нарізаємо кубиками.
• Зелень подрібнюємо ножицями в салат, обстригаем її прямо над стравою і додаємо натуральний йогурт.