Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
На перший погляд, приготування бульйону не входить до найскладніших кулінарних процедур. Однак створення цієї простої страви нерідко супроводжується появою в ньому каламутності та зникненням прозорості. І навіть якщо з цими проблемами вдалося впоратися, бульйон все одно може розчарувати гурмана.
Так, страва нерідко виявляється пересоленою. І в більшості випадків невдача пояснюється тим, що господиня не вчасно додала в рідину хлорид натрію.
У більшості випадків люди додають сіль у бульйон у той момент, коли страва ще готується в каструлі.
Такий підхід здається логічним, адже більшість страв потрібно солити саме у процесі приготування.
Проте бульйони – це виняток. Справа в досить швидкому випаровуванні рідини, через яке співвідношення води та хлориду натрію стає неправильним.
Таким чином, солити бульйон бажано вже після того, як він опинився у тарілці. У цьому випадку кулінару набагато простіше «вгадати» з обсягом спеції і не пересолити страву.
Ефективне лідерство часто пояснюють за допомогою моделі особистісних рис "Велика п’ятірка". Десятиліття досліджень показали, що певні характеристики особистості підвищують шанси людини на успіх як лідера, передають Патріоти Україн. Ця модель виділяє п’...
Довготривале дослідження американських науковців показало, що спеціально розроблені когнітивні тренування можуть зменшити ризик розвитку деменції на 25%. Роботу провели фахівці Національний інститут охорони здоров’я США, які понад два десятиліття спост...
