Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
На перший погляд, приготування бульйону не входить до найскладніших кулінарних процедур. Однак створення цієї простої страви нерідко супроводжується появою в ньому каламутності та зникненням прозорості. І навіть якщо з цими проблемами вдалося впоратися, бульйон все одно може розчарувати гурмана.
Так, страва нерідко виявляється пересоленою. І в більшості випадків невдача пояснюється тим, що господиня не вчасно додала в рідину хлорид натрію.
У більшості випадків люди додають сіль у бульйон у той момент, коли страва ще готується в каструлі.
Такий підхід здається логічним, адже більшість страв потрібно солити саме у процесі приготування.
Проте бульйони – це виняток. Справа в досить швидкому випаровуванні рідини, через яке співвідношення води та хлориду натрію стає неправильним.
Таким чином, солити бульйон бажано вже після того, як він опинився у тарілці. У цьому випадку кулінару набагато простіше «вгадати» з обсягом спеції і не пересолити страву.
Чай - один із найдавніших і найуніверсальніших напоїв у світі. Його п’ють для зігрівання, заспокоєння, концентрації та задоволення. Однак видання Real Simple розповіло, що деякі види чаю можуть дійсно впливати на настрій, знижувати тривожність і підтри...
Певні звички людей можуть призвести до прискореного старіння. У їх числі любов до тістечок і небажання вживати жири, передають Патріоти України. Вплинути на прискорений процес старіння може частий перегляд телевізора. Недавнє дослідження показало, що п...
