Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
На перший погляд, приготування бульйону не входить до найскладніших кулінарних процедур. Однак створення цієї простої страви нерідко супроводжується появою в ньому каламутності та зникненням прозорості. І навіть якщо з цими проблемами вдалося впоратися, бульйон все одно може розчарувати гурмана.
Так, страва нерідко виявляється пересоленою. І в більшості випадків невдача пояснюється тим, що господиня не вчасно додала в рідину хлорид натрію.
У більшості випадків люди додають сіль у бульйон у той момент, коли страва ще готується в каструлі.
Такий підхід здається логічним, адже більшість страв потрібно солити саме у процесі приготування.
Проте бульйони – це виняток. Справа в досить швидкому випаровуванні рідини, через яке співвідношення води та хлориду натрію стає неправильним.
Таким чином, солити бульйон бажано вже після того, як він опинився у тарілці. У цьому випадку кулінару набагато простіше «вгадати» з обсягом спеції і не пересолити страву.
Кардіолог відповів на одне із найпопулярніших питань користувачів мережі. У тому числі він розповів про те, чому інфаркти найчастіше трапляються вночі, коли серце не зазнає якогось особливого навантаження, передають Патріоти України. Лікар підтвердив, ...
22 лютого в новому церковному календарі – день пам’яті мучеників Апамейських, Маврикія і 70 святих, нагадують Патріоти України. . ***. Святий Маврикій був воєначальником в Апамеї Сирійській. Тоді правив імператор Галерей і язичники донесли йому, що Ма...
