Смакота! Як посмажити рибу з хрусткою скоринкою з борошном та в клярі на сковороді

Бажанням кожного гурмана є поява на поверхні смаженої риби рум’яної скоринки, передають Патріоти України.

Хрумка частина не тільки прикрашає блюдо, але й робить його набагато смачнішим. Найпростішим способом досягнення такого результату є обвалення рибних шматочків у борошні. Проте досвідченні кулінари рекомендують інші способи обробки риби перед її обсмажуванням.

Перший спосіб

Недоліком використання пшеничного борошна як «оболонки» для смаженої риби є сухість блюда.

Рибка, хоч і виходить хрусткою зовні, але не зберігає соковитості всередині.

Втім, проблему дуже легко вирішити. Для цього достатньо замінити пшеничне борошно на кукурудзяне.

В результаті соки будуть миттєво «запечатані» у рибці. Страва залишиться соковитим і при цьому придбають «хрустинку».

Другий спосіб

Якщо кукурудзяного борошна немає, то можна обваляти рибу і в стандартному борошні. Але тоді останній інгредієнт потрібно заздалегідь «з’єднати» із манною крупою. Об’єм цих компонентів має бути рівним.

Перед тим, як обваляти рибні шматочки у цій суміші, продукт слід занурити у збите куряче яйце.

Рибу в клярі слід викласти на добре розігріту сковороду, в яку було заздалегідь налито масло.

Підсумком стане приготування м’якого та соковитого блюда з красивою та апетитною скоринкою.

Джерело: ПростоВей

Це справді працює! Як врятуватися від набряків ніг влітку - дієві поради

субота, 7 червень 2025, 9:59

Набряки ніг влітку — часта проблема, особливо у спеку, коли судини розширюються, а рідина затримується в тканинах. Ось дієві поради, як полегшити або запобігти цьому, передають Патріоти України. Норма: 1,5–2 л чистої води на день (без врахування чаю, к...

Є вагомі причини! Які продукти варто виключити з раціону влітку

субота, 7 червень 2025, 9:32

Ось перелік груп і конкретних продуктів, від яких варто утриматися або звести до мінімуму влітку, а також пояснення, чому це корисно, передають Патріоти України. Підсумовуючи, у спекотну пору варто виключити або суттєво обмежити:. Натомість обирайте ле...