Дуже смачно! ТОП-3 простих рецепти холодних супів замість окрошки

Окрошка - страва точно на любителя, оскільки не всі люблять залиті квасом або кефіром огірки з ковбасою. У такому разі можна приготувати масу різних супів, які точно будуть смачнішими для тих, хто не любить окрошку. Редакція підготувала для вас 3 рецепти справжніх літніх, смачних і ситних супів, які дуже корисні і готуються елементарно, передають Патріоти України.

1. Суп Гаспачо

Інгредієнти:

• Помідори – 4 шт.
• Огірок свіжий – 3 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Цибуля – 1/2 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Оливкова олія – 100 мл
• Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Овочі помийте і наріжте.
2. У чашу блендера покладіть цибулю, часник, влийте олію, посоліть і все подрібніть.
3. У цю суміш додайте огірки, помідори, перець і знову все подрібніть.

Готовий суп прикрасьте зеленню.

2. Суп Сальморехо

Інгредієнти:

• Томатний сік – 1 літр
• Цибуля – 1 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Хамон або копчена ковбаса – 100 г
• Оцет – 1 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Хліб наріжте маленькими шматочками.
2. Помідори і хамон подрібніть у блендері до однорідної маси.
3. Туди додайте сіль, олію, сік, оцет, часник і все знову добре перемішайте.

Готовий суп прикрасьте вареними яйцями, можна зверху ще поперчити.

3. Суп із буряком і зеленню на кефірі

• Кефір – 1 літр
• Буряк – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Зеленя цибуля – 1 пучок
• Сметана – 1-2 ст. л.
• Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть і почистіть картоплю, поріжте.
2. На великій тертці натріть буряк, подрібніть цибулю і додай до буряка, посоліть і влийте кефір, все добре перемішайте.
3. У готовий суп додайте варені яйця і порізану картоплю.