ТОП-5 секретів ідеального картопляного пюре

Картопляне пюре стабільно входить у топ найпопулярніших гарнірів, які підходять до м’яса, риби, овочів. Досвідчені кулінари назвали низку нюансів, які дозволять приготувати ідеальне картопляне пюре, передають Патріоти України.

Вибір картоплі

Молоді бульби не підходять для пюре. У них високий вміст крохмалю, тому страва виходить із грудочками. Перевагу віддають старим бульбам, з яких виходить найкраще пюре.

Готувати одразу

Варять картоплю відразу після чищення. Кулінари не рекомендують чистити картоплю заздалегідь, а потім відправляти їх у холодильник, заливши водою. За їхніми словами, через це погіршується смак пюре.

Коли солити

Бульби кидають у киплячу воду, яку попередньо солять. Кухарі вказали, що в холодній воді зовнішня частина добре вариться, але серцевина може не проваритися.

Скільки варити

Води має бути стільки, щоб вона трохи покривала корнеплід. Зайву воду забирають або доливають. Після закипання варять ще 20-25 хв. із закритою кришкою.

Чим перетирати

Блендер полегшує завдання, але так пюре виходить липким і важким. Найкращим інструментом для перетирання, як і раніше, служить звичайна товкачка.

Джерело: ПростоВей

Перевірте себе! Що побачили першим? Тест покаже, чи готові ви до змін у житті

п’ятниця, 9 січень 2026, 18:22

Проходження психологічних тестів є корисним інструментом для самопізнання, оскільки вони стимулюють рефлексію та допомагають краще зрозуміти приховані мотиви власної поведінки. Оптичні ілюзії дозволяють у цікавій формі отримати нове уявлення про свої с...

Молоко обманює ваш організм? ТОП-7 міфів, у які ви досі вірите

п’ятниця, 9 січень 2026, 18:09

Багато хто з нас виріс на фразі: "Молоко - джерело кальцію, пий його щодня!" Але чи правда це на 100%? Сучасна наука розвінчує найпоширеніші міфи про молоко, які ми сприймали як істину, і пояснює, чому надмірна віра в цей напій може нести більше шкоди,...