Відварена квасоля вийшла суха та тверда? Помилки, яких варто уникати

Ви відварили квасолю в надії, що вона буде м’яка та апетитна. У результаті вона суха та тверда. Для подальших страв вона вже не підійде, бо зіпсує їх. Розберімось, чому вона не стала м’якою в процесі відварювання, а саме біла квасоля.

Подробиці

Почнімо з того, що квасолю потрібно замочувати перед приготуванням. Бобові від цієї процедури стають дійсно м’які, а ще вони швидше відварюються. Спочатку квасолю потрібно залити водою, а після вимочування перезалити чистою та ставити варитися.

Спочатку ставлять на великий вогонь, щоб довести квасолю до кипіння. далі треба перемішати, скрутити вогонь та варити на малому. Рекомендується накрити кришкою, але залишити шпаринку. Готувати так протягом 30 хвилин.

Далі воду треба злити, набрати холодну. Тепер доведіть її до кипіння та варіть знову 30 хвилин на малому вогні під щільно закритою кришкою. Протягом цього часу потрібно підливати холодну воду тричі по склянці. Продовжуйте варити на малому вогні.

Сіль потрібно додавати наприкінці відварювання. Не кладіть раніше, бо квасолю доведеться розварювати значно довше. Смачного!

Як харчування впливає на волосся: ТОП-5 порад для сильних і густих локонів

субота, 30 серпень 2025, 7:15

Хоча масла, кондиціонери та сироватки допомагають підтримувати волосся здоровим та захищають від термічного впливу, справжній ріст волосся починається зсередини - у фолікулах, передають Патріоти України. Для здорового росту волосся важливо щодня отриму...

Народні прикмети на 30 серпня: Чому українці спрадавна не купували собі цього дня нові речі і обережно з підрахунками грошей

субота, 30 серпень 2025, 7:07

30 серпня за новим церковним календарем (12 вересня за старим) - день пам'яті святителів Олександра, Іоана і Павла, які в різний час були патріархами Константинопольськими. Їм усім довелося боротися з єретиками, які спотворювали вчення Церкви. За стари...