Господині з досвідом не поспішають перемішувати ложкою гречку під час варіння, тому, що це може стати причиною недовареної та надто вологої каші. Гречка точно не пристане до дна, якщо її правильно варити.
Для варіння гречки треба брати 50:50 води та крупи. Всипати гречку треба відразу у киплячу воду, а потім солити та додавати соду (по пів чайної ложки). Після того, як гречка закипить, треба зробити маленький вогонь і протягом 20 хвилин не відкривати кришку, нічого не помішувати.
Каша буде не суха, не пригоріла до дна (таке може статися внаслідок варіння гречки на великому вогні, через що вода швидко википає) і не волога (підняття кришки під час приготування призводить до зниження температури в каструлі, через що вся вода може і не википіти до кінця приготування).
Щоб каша була повністю готова, дайте їй “відпочити” на плиті після варіння протягом 10 хвилин, а вже потім подавайте до столу.
Здається, що зварити рис — це найпростіша кулінарна задача, але часто замість апетитного розсипчастого гарніру у каструлі утворюється однорідна липка маса. Причина криється у нехтуванні підготовчим етапом, передають Патріоти України. Перш ніж відправля...
Купивши якісну заморожену рибу, ми часто поспішаємо і хочемо розморозити її якомога швидше. У хід ідуть мікрохвильовки, гаряча вода або залишення риби при кімнатній температурі на весь день, передають Патріоти України. Всі ці методи незворотно псують п...
