Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Існує перелік продуктів, які не можна варити або смажити, але більшість з нас робить одну і ту ж помилку. Справа в тому, що при такому приготуванні ці овочі втрачають усі корисні речовини, передають Патріоти України.
Йдеться про сімейство капустяних, які багаті на антиоксиданти і мають можливість попереджати розвиток ракових пухлин. Але якщо піддавати ці овочі термічній обробці, то жодної користі від них не буде.
За словами нутриціологів до сімейства капустяних відноситься не тільки капуста, але і такі овочі та зелень, як рукола, редис, хрін, гірчиця, редька, васабі, білокачана, червона, брюссельська, савойська, пекінська, цвітна капусти, броколі та кольрабі.
Всі вони містять глюкозинолат (GL), який стає активним лише в момент руйнування – а відбувається це в момент жування.
"Наприклад, коли ріжемо, або жуємо редьку, або капусту, ми пошкоджуємо клітини і фермент мірозиназу перетворює GL на ITC (ізотоціонати). Згадайте цей характерний запах. Це запах сірковмісних сполук", - каже лікар.
Ці овочі не можна піддавати термічній обробці – смажити на сковороді або варити в окропі. Найкраще обрати альтернативні способи приготування - на пару або бланшування (ошпарювання), а в ідеалі вживати їх у сирому вигляді, якщо немає проблем із ШКТ.
Куряче м’ясо вже багато років викликає суперечки серед споживачів. Частина людей свідомо відмовляється від курятини, побоюючись наявності гормонів росту, стероїдів або антибіотиків. Чи справді в курячому м'ясі є антибіотики, передають Патріоти України....
Чутки про те, що швидка зарядка нібито "вбиває" батарею смартфона, з'являються щоразу, коли виробники підвищують потужність адаптерів. Нещодавно китайські бренди показали, що телефон можна зарядити майже повністю за лічені хвилини - але такі цифри можл...
