Нещодавнє японське дослідження показало, що екстракт насіння чорного кмину може стати потужним союзником у боротьбі із захворюваннями, пов’язаними з ожирінням. Зокрема, він допомагає знижувати рівень холестерину та покращує стан серцево-судинної системи, пише журнал Food Science & Nutrition, передають Патріоти України.
Насіння чорного кмину століттями використовують у натуральній медицині завдяки його антиоксидантним і протизапальним властивостям. Сучасні дослідження підтверджують, що екстракт цієї спеції зменшує накопичення жирових клітин і пригнічує активність генів, що сприяють утворенню жирової тканини.
У клінічному випробуванні одна група добровольців щодня споживала столову ложку порошку чорного кмину протягом 8 тижнів. Виявилося, що у них знизився рівень тригліцеридів, «поганого» та загального холестерину, а рівень «хорошого» холестерину зріс.
Автори дослідження підкреслюють, що покращення ліпідного профілю пов’язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань та передчасної смерті. Насіння чорного кмину вже розглядають як функціональний продукт харчування для профілактики ожиріння та супутніх захворювань.
«Ми плануємо масштабні клінічні випробування, щоб дослідити вплив чорного кмину на метаболізм, інсулінорезистентність при діабеті та маркери запалення», — зазначає професор Акіко Кодзіма-Юаса.
Курага, родзинки, чорнослив та сушені банани вважаються чудовою корисною заміною цукеркам. Вони містять багато калію, магнію та клітковини. Однак більшість сухофруктів на полицях супермаркетів проходять жорстоку хімічну обробку для подовження терміну п...
Тефлонові пательні революціонізували кулінарію, дозволивши готувати практично без олії. Проте мало хто замислюється про безпеку хімічних сполук, завдяки яким створюється це ковзне покриття, передають Патріоти України. При виготовленні антипригарних пок...
