Що приготувати з броколі, або цвітної капусти? Я точно знаю, що дехто з вас не любить броколі та цвітну капусту, розповідає відомий шеф-кухар Євген Клопотенко, передають Патріоти України і продовжує:
Це все тому, що ви ще пробувати приготувати з них запіканку. Ніжність сиру і вершків у поєднанні зі свіжомеленим чорним перцем розкриють смак цих продуктів з нового боку.
І я практично впевнений, з цього дня ви будете готувати запіканку з броколі та цвітної капусти дуже часто.
Порції: 4-6 Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
300 г броколі
300 г цвітної капусти
300 мл вершків 20-33%
3 яйця
100 г арахісу
180-200 г сиру Тенеро КОМО
20 г вершкового масла
Сіль, перець
По 300 г броколі і цвітної капусти розберіть на суцвіття. Тверді нижні частини обріжте.
Бланшуйте капусту в киплячій воді 1-1,5 хвилини, але не більше. Відкиньте на сито і промийте крижаною водою, щоб зупинити процес нагрівання.
Твердий сир Тенеро (180-200 г) натріть на крупній тертці та половиною посипте суцвіття.
У мисці з'єднайте 300 мл вершків з 3 яйцями, додайте трохи солі та меленого перцю. Все акуратно перемішайте вінчиком.
Форму для запікання змастіть 20 г вершкового масла і рівномірно розподіліть нею суцвіття броколі та цвітної капусти, посипте свіжомеленим чорним перцем.
Залийте суцвіття отриманою сумішшю і зверху засипте тертим сиром.
Додайте до запіканки 100 г арахісу і запікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 20-25 хвилин.
Готувати - це просто!
Сіль у смаженій картоплі варто додавати не на початку, а ближче до завершення приготування. Оптимальний момент — приблизно за 5−7 хвилин до готовності, коли шматочки вже вкрилися золотистою скоринкою, але всередині залишаються соковитими, передають Пат...
Чи відчували ви серед дня раптову апатію, неуважність або бажання з'їсти щось солодке? Дуже часто за цими симптомами ховається не брак калорій чи відсутність мотивації, а банальний дефіцит води в організмі, передають Патріоти України. Навіть незначна в...
