​Запіканка з броколі та цвітної капусти від Клопотенка вразить багатим і ніжним смаком та простотою приготування всього за 25 хвилин (відео)

Що приготувати з броколі, або цвітної капусти? Я точно знаю, що дехто з вас не любить броколі та цвітну капусту, розповідає відомий шеф-кухар Євген Клопотенко, передають Патріоти України і продовжує:

Це все тому, що ви ще пробувати приготувати з них запіканку. Ніжність сиру і вершків у поєднанні зі свіжомеленим чорним перцем розкриють смак цих продуктів з нового боку.

І я практично впевнений, з цього дня ви будете готувати запіканку з броколі та цвітної капусти дуже часто.

Запіканка з броколі та цвітної капусти: покроковий рецепт

Порції: 4-6 Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 25 хвилин

Запіканка з броколі в духовці

300 г броколі

300 г цвітної капусти

300 мл вершків 20-33%

3 яйця

100 г арахісу

180-200 г сиру Тенеро КОМО

20 г вершкового масла

Сіль, перець

Приготування:

По 300 г броколі і цвітної капусти розберіть на суцвіття. Тверді нижні частини обріжте.

Бланшуйте капусту в киплячій воді 1-1,5 хвилини, але не більше. Відкиньте на сито і промийте крижаною водою, щоб зупинити процес нагрівання.

Твердий сир Тенеро (180-200 г) натріть на крупній тертці та половиною посипте суцвіття.

У мисці з'єднайте 300 мл вершків з 3 яйцями, додайте трохи солі та меленого перцю. Все акуратно перемішайте вінчиком.

Форму для запікання змастіть 20 г вершкового масла і рівномірно розподіліть нею суцвіття броколі та цвітної капусти, посипте свіжомеленим чорним перцем.

Залийте суцвіття отриманою сумішшю і зверху засипте тертим сиром.

Додайте до запіканки 100 г арахісу і запікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 20-25 хвилин.

Готувати - це просто!