Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Господині поділяються на три типи. Представниці першої групи ніколи не промивають гречку, посилаючись на поради виробників. передають Патріоти України
Інші кулінари «обробляють» крупу водою лише перед варінням, а ось до обсмажування вони цього не роблять.
Треті господині промивають продукт завжди: незалежно від цього, як буде здійснюватися його подальше приготування.
Однак досвідчені кулінари відзначають: мають рацію саме ті, хто миє гречку в будь-якому випадку.
Незважаючи на всі запевнення виробників у безпеці повної відмови від процедури, провести її все ж таки варто.
І справа не тільки в очищенні гречки від сторонніх домішок для спрощенні роботи шлунково-кишкового тракту. Важливо враховувати, що страва з промитої крупи відрізняється яскравішим і приємнішим смаком.
Промивання гречки перед варінням
Слід взяти велику ємність, відправити туди крупу та вручну прибрати всі великі домішки.
Після цього гречку слід перекласти в іншу глибоку тарілку. У цій ємності продукт промивається.
Міняти воду слід до того моменту, поки вода не перестане бути каламутною.
Промивання гречки перед обсмажуванням
Спосіб аналогічний: промивання до набуття черговою порцією води прозорості.
Тут варто нагадати про перевагу обсмажування гречки. Процес сприяє тому, що каша стає більш розсипчастою.
Однак такий спосіб термічної обробки продукту має свій недолік – це значна втрата крупою такої важливої складової, як складні вуглеводи.
Жирні відкладення на кухонних шафах з'являються швидше, ніж ви думаєте. Пара, що піднімається від каструль, бризки олії та частинки жиру, що переносяться повітрям, осідають на фасадах шаф, роблячи їх липкими, тьмяними та важкими для очищення, передають...
28 листопада за новим церковним календарем згадують святого сповідника Стефана Нового. У народному календарі - Сойкін день. . ***. Преподобномученик Стефан Новий народився 715 року в Константинополі. Це були часи, коли у Візантійській імперії панувало ...
