А ви це знали? Мед може перетворитися на отруту - в які страви не можна додавати і чим небезпечний у випічці

Існує думка, що мед може стати справжньою отрутою, якщо його використовувати в гарячій випічці та інших продуктах. Мед дійсно не можна використовувати, наприклад, в гарячому чаї. Він моментально втрачає свої корисні якості і тієї користі, яку ви очікуєте, не принесе.

Де не можна використовувати мед

Багато кулінарів радять не використовувати мед відразу в випічці. При нагріванні мед стає звичайним сиропом. Коли випікаєте торти або булочки, медом варто просочувати коржі, тоді солодка здоба буде не так швидко черствіти та термін придатності виробу буде продовжений. Крім того, випічка з медом стане ароматніше. Важливо правильно його використовувати.

Смачний пиріг з грушею і медом

Вам потрібно:

• Борошно - 2 склянки
• Мед - 2 столові ложки
• Груші - 2 штуки великі
• Цукор - 1 стакан
• Вода тепла - 1 стакан
• Сода
• Горіх
• Вершкове масло
• Кориця

У каструлю налити теплої води, додати цукор та рослинне масло 1 столову ложку. Розмішати поки цукор повністю не розчиниться. Груші почистити і порізати часточками або кубиками, посипати корицею.

Борошно добре просіяти, додати соду, подрібнені в блендері горіхи і розбавлений цукор з водою. Замішувати тісто в кухонному комбайні. Тісто на пиріг з грушею має нагадувати, як тісто на млинці. Додаємо груші з корицею в тісто та добре перемішуємо. У форму для запікання на дно вистелити пергаментний папір та тісто.

Духовку розігріти до 180-200 градусів і випікати пиріг 25-30 хвилин. В цей час розмішати 2 столові ложки меду та трохи води. Дістати пиріг з грушами з духовки та рясно полити медовою заправкою.