Апельсини та банани містять природні цукри, але по-різному впливають на рівень глюкози в крові. Зазвичай апельсини вважають кращим вибором для контролю цукру, однак це не означає, що від бананів потрібно відмовлятися. Про це пише Verywell Health, передають Патріоти України.
Глікемічний індекс (ГІ) апельсинів становить приблизно 35, тоді як бананів — 48. Це означає, що апельсини зазвичай спричиняють повільніше та менш виражене підвищення рівня глюкози.
Водночас менш стиглі банани містять більше резистентного крохмалю — різновиду вуглеводів, який повільно розщеплюється. Він може уповільнювати травлення та сприяти кращому контролю рівня цукру.
Дослідники наголошують, що для контролю глюкози важливіше дотримуватися загальних принципів харчування: віддавати перевагу цільним, мінімально обробленим продуктам і стежити за глікемічним навантаженням раціону, а не виключати окремі фрукти.
За даними Міністерства сільського господарства США, банани містять більше вуглеводів і калорій, ніж апельсини. Тому в деяких людей вони можуть спричиняти помітніше підвищення рівня глюкози. Водночас обидва фрукти багаті на клітковину та можуть бути частиною здорового раціону, якщо вживати їх цілими й не забувати про помірні порції.
Як стиглість бананів впливає на рівень цукру в крові
Ступінь стиглості банана має значення для його впливу на рівень глюкози. Згідно з дослідженням, присвяченим дозріванню плодів, перестиглі банани мають вищий глікемічний індекс, ніж менш стиглі.
Порівняно із зеленими або трохи недозрілими плодами вони можуть спричиняти сильніше підвищення рівня цукру в крові. Це особливо важливо для людей, які мають труднощі з контролем глюкози.
Огляд клінічних досліджень також показав, що в людей із діабетом 2 типу та ожирінням додавання до раціону 30–40 г резистентного крохмалю із зелених бананів було пов’язане зі зниженням рівня глюкози та інсуліну натще, а також зменшенням інсулінорезистентності порівняно з контрольною групою.
Банани можуть бути частиною раціону людей із діабетом. Щоб зменшити ймовірність різкого підвищення цукру після їди, рекомендується:
Чому апельсини можуть бути кращими для контролю цукру
Апельсини мають кілька властивостей, які можуть бути корисними для контролю рівня глюкози.
Як зменшити вплив фруктів на рівень цукру в крові
Є кілька способів зробити вживання фруктів більш сприятливим для контролю глюкози.
Їжте цілі фрукти замість соків. У цілих плодах зберігаються клітковина, вода та природна структура рослинних клітин. Вони сповільнюють засвоєння цукрів. Під час приготування соку частина клітковини втрачається, тому він може швидше підвищувати рівень глюкози.
Поєднуйте фрукти з білками або корисними жирами. Наприклад, можна їсти їх разом із горіхами, грецьким йогуртом, сиром або насінням. Таке поєднання може уповільнювати спорожнення шлунка та засвоєння вуглеводів.
Контролюйте розмір порцій. На рівень цукру впливає не лише глікемічний індекс, а й глікемічне навантаження, яке враховує кількість вуглеводів у звичайній порції продукту. Тому навіть продукти з низьким ГІ за надмірного споживання можуть створювати значне навантаження на організм.
Отже, апельсини зазвичай мають нижчий глікемічний індекс, ніж банани, але обидва фрукти можуть бути частиною збалансованого раціону. Важливо враховувати стиглість бананів, розмір порцій і загальну кількість вуглеводів у харчуванні.
Апельсини та банани містять природні цукри, але по-різному впливають на рівень глюкози в крові. Зазвичай апельсини вважають кращим вибором для контролю цукру, однак це не означає, що від бананів потрібно відмовлятися. Про це пише Verywell Health, перед...
Гранат — один із найпопулярніших сезонних фруктів у холодну пору року. Він містить вітаміни, антиоксиданти та інші корисні речовини. Проте знайти справді стиглий і соковитий плід буває непросто: навіть привабливий зовні фрукт після розрізання може вияв...
