Смак і зовнішній вигляд страв із риби залежить від деяких секретів її приготування. Ділимося сімома, про які має знати кожна господиня, передають Патріоти України.
1. Запікаючи рибу в сметанному соусі, на сковорідку спочатку налийте частину соусу, покладіть рибу, а потім залийте рештою соусу..
2. В котлетну масу з нежирної риби для рихлості додайте варену охолоджену рибу.
3. Для приготування рибного холодцю знадобиться луска, плавники, голови, хребти. Залийте їх холодною водою (3 л води на 1 кг луски) і варіть 1,5-2 год на малому вогні. Після цього проціджують і на відварі готують заливну рибу. Желатин тоді додавати не потрібно.
4. Запікайте рибу в добре розігрітій духовці. Тоді на поверхні соусу утвориться рум’яна скоринка, а риба буде соковитою.
5. Найкращим гарніром до тушкованої риби є відварені гриби або варена картопля з маринованою цибулею.
6. Якщо пересолили оселедець, замочіть його на 0,5-1 годину в молоці. Молоко забере зайву сіль, а риба стане більш соковитою.
7. Рибу під томатним або молочним соусом спочатку обсмажте. В результаті матимете густіший соус, обвалявши її в борошні.
У ніч проти 25 жовтня Україна перейде на зимовий час. О четвертій ранку стрілки годинників потрібно буде перевести на годину назад — на 03:00. Завдяки цьому можна буде поспати трохи довше, однак зміна розкладу здатна тимчасово вплинути на сон і самопоч...
Закип'ятити повний чайник, відлити одну чашку для чаю, а решту води залишити всередині до наступного раз — стандартна звичка для мільйонів людей. Проте повторне кип'ятіння цієї ж води та її тривале зберігання в чайнику шкодить і техніці, і здоров'ю, пе...
