Багато хто не уявляє завершення обіду без горнятка ароматної кави. Але експерти з харчування попереджають: ця приємна звичка може мати неприємні наслідки для організму, якщо робити це одразу після їжі, передають Патріоти України.
Після прийому їжі організму потрібен час для повноцінного засвоєння поживних речовин — зокрема заліза, кальцію, магнію та вітамінів.
А от кава, особливо з кофеїном, здатна блокувати їхнє всмоктування.
«Кава містить поліфеноли та таніни, які можуть заважати засвоєнню заліза з їжі. Це особливо небезпечно для людей з анемією або з низьким рівнем гемоглобіну», — пояснюють нутриціологи.
Фахівці радять робити перерву щонайменше 30–60 хвилин після їжі перед тим, як насолоджуватися кавою. У цей час організм встигає перетравити основну частину їжі, і напій вже не матиме такого сильного впливу на всмоктування мікроелементів.
Ідеально — пити каву через годину після прийому їжі або окремо, як самостійний перекус.
Так. Після їжі шлунок і так працює на повну потужність. Якщо додати ще й кислотний вплив кави, особливо міцної, це може викликати:
Багато людей заливають зелений чай крутим окропом одразу після закипання чайника, а потім скаржаться на гіркий та в'яжучий смак напою, передають Патріоти України. Вода з температурою 100°C спалює ніжні листочки зеленого чаю, руйнуючи корисні антиоксида...
Щоб приготувати ідеальну смажену картоплю із золотистою скоринкою та м'якою серединою, недостатньо просто нарізати її та кинути на пательню, передають Патріоти України. На поверхні нарізаної картоплі виділяється велика кількість крохмалю. Під час смаже...
