Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Багато господинь вважають за необхідне наливати у фарш трохи молока, передають Патріоти України.
Поширена думка, згідно з якою наявність у м’ясній основі такого інгредієнта забезпечує приготування м’яких та ніжних котлеток.
Молоко можна додати як у фарш, безпосередньо, так і у складі хлібного м’якішу.
Проте професійні кулінари вважають молочний компонент зайвим. І цьому є причина.
Проблема полягає у швидкому «зв’язуванні» білків м’яса та молока.
В результаті такої реакції котлети набувають не найвдалішої консистенції. Страва втрачає м’якість і стає гумовою.
Попри очікування, молоко не забезпечує котлетам соковитість. Скоріше навпаки.
У молоці навіть не варто замочувати хліб. Для цієї процедури бажано використати просту воду.
Якщо виникла потреба розбавити фарш і зробити його м’якшим та соковитішим, то молоко також не варто використовувати. У подібній ситуації на допомогу знову ж таки прийде звичайна вода.
Психологічні тести завжди викликають цікавість, адже дозволяють зазирнути у власний внутрішній світ. Вони активізують інтуїцію й підштовхують до самоаналізу без складних термінів та офіційних методик. Дивіться зображення нижче, передають Патріоти Украї...
Будувати щасливі стосунки нелегко. Часто любов поступово згасає, а пара навіть не помічає, як опиняється на порозі розриву. Є ознаки, які свідчать про серйозну кризу - і їх не можна ігнорувати, передають Патріоти України. Якщо кожна розмова закінчуєтьс...
