Як приготувати пшоняну кашу, щоб ніколи не гірчила і завжди була розсипчастою

Далеко не завжди смак пшоняної каші тішить кулінарів, передають Патріоти України.

У деяких випадках страва виходить гіркою. Нерідко причиною появи неприємного смаку стає занадто тривале зберігання пшона.

Подробиці

Втім, іноді просо, з якого готується пшоняна каша набуває гіркоти задовго до закінчення терміну придатності.

Страві можна спробувати повернути добрі смакові якості.

У чому полягає хитрість

Просо слід обдати окропом. Після такої “обробки” крупа навряд чи буде гіркою.

Є ще один спосіб: замочити просо у гарячій рідині. Тут основа для пшоняної каші має побувати не менше години.

Протягом цього часу воду потрібно буде змінити хоча б тричі.

Ефективність описаних методів пояснюється лише тим, що вода «забирає» собі гіркоту з проса.

Однак потрібно пам’ятати про важливий нюанс: не варто намагатися прибирати гіркоту у сильно простроченої крупи. Використовувати її не варто.

Забезпечення розсипчастості

Гурманам хочеться, щоб каша не тільки не гірчила, а й стала розсипчастою.

Для цього слід дотримуватись пропорцій інгредієнтів. Так, на склянку крупи має припадати півтори склянки рідини, в якій буде варитись страва.

ТОП-13 найпоширеніших міфів про кофеїн: Що насправді кажуть наукові дослідження

неділя, 10 серпень 2025, 11:30

Кофеїн - найпопулярніший стимулятор у світі, і про нього існує безліч міфів. У останні роки в індустрії здорового способу життя набирає популярність відкладене вживання кофеїну - звичка, яку пропагує нейробіолог доктор філософії Ендрю Хуберман, щоб уни...

Що ваша улюблена піца розповідає про вас? Наука відповідає!

неділя, 10 серпень 2025, 10:30

Від оливок і шинок до яєць і суперечливого ананаса - вибір начинок для піци може багато розповісти про вашу особистість, передають Патріоти України. Доктор Алан Хірш, директор Фонду лікування та досліджень запахів і смаку в Чикаго, пояснює, що переваги...