Інакше все зіпсуєте: Названо інгредієнти, які не можна додавати у шарлотку

Шарлотка – пухкий солодкий пиріг, який найчастіше готують з яблуками. Також для десерту використовують й інші фрукти. Рецептур існує чимало, але тут важливо не перестаратись та не додавати зайві компоненти, які лише зіпсують випічку, передають Патріоти України.

Редакція FoodOboz розповість, які інгредієнти не варто додавати у шарлотку. Це стосується і тіста. і начинки.

Не додавайте безглютенове борошно

Саме глютен у борошні сприяє тому, що тісто виходить клейким та густим. Тому для шарлотки – це обов'язковий інгредієнт. Різноманітні безглютенові варіанти, такі як гречане, вівсяне або кукурудзяне борошно, в цьому випадку будуть недоречними. Випічка вийде дуже забитою та несмачною.

Не додавайте в шарлотку соду

Якщо на кухні немає розпушувача – господині часто замінюють його на соду. Але такий інгредієнт в чистому вигляді використовувати не можна, тому що випічка буде мати неприємний присмак. Тому соду, перед додаванням, обов'язково потрібно гасити оцтом.

Але, якщо ви готуєте шарлотку на кефірі чи сметані – молочна кислота погасить соду, тому додавати оцет не доведеться.

Не готуйте шарлотку із замороженими ягодами

Для начинки в шарлотку часто додають ягоди. Але якщо вони заморожені – такий інгредієнт не підходить. Заморожені ягоди віддадуть випічці багато вологи, і тісто просто не пропечеться.

Не додавайте надто вологі фрукти

Різноманітні соковиті фрукти, такі як абрикоси або персики не підходять для шарлотки. Такі фрукти, як і заморожені ягоди, пустять багато оку і лише зіпсують тісто.

Не додавайте компоненти, які мають специфічний присмак

Шарлотка – це точно не та випічка, з якою потрібно експерементувати. Якщо ви вирішили приготувати десерт з гарбузом або ж ревенем будьте готові, що випічка далеко не всім може подобатись. До того ж, такі інгредієнти також можуть додати зайвої вологи.

Оберіть карту - і дізнайтеся, як ви кохаєте насправді

четвер, 28 серпень 2025, 23:10

Іноді важко зрозуміти, як ваші почуття сприймають інші. Цей тест допоможе з’ясувати, який стиль любові притаманний саме вам. Просто оберіть одну з п’яти карт, яка найкраще вас описує, - і прочитайте результат. Не обмірковуйте занадто довго - довіртеся ...

Варто знати! ТОП-9 продуктів, які найбільше шкодять вашим м’язам

четвер, 28 серпень 2025, 19:09

М’язи ростуть не лише завдяки вправам, а й завдяки правильному харчуванню. Те, що ми кладемо на тарілку, може або допомогти досягти результатів, або звести нанівець усі зусилля в тренажерному залі, передають Патріоти України. Деякі продукти запускають ...