Перед тушкуванням м'ясо обсмажуємо на великому вогні. Не накриваємо сковорідку кришкою, щоб текстура м'яса не зіпсувалася. Просмажуємо шматки з обох боків до утворення апетитної скоринки. Не лінуємося і обсмажуємо шматки м'яса не близько один до одного, щоб вони рівномірно просмажилися.
Не додаємо занадто мало води. Стежимо, щоб більшість м'яса знаходилося у воді. Перемішуємо періодично, за потреби доливаємо рідину.
Якщо м’ясо попалось жирне, зрізаємо частини з великою кількістю сала. Вибираємо тушкування, а не смаження, якщо м'ясо нежирне — адже при тушкуванні сало просто не матиме змоги витопитись, і страва може вийти зовсім непривабливою.
Додаємо спеції до смаку. Слід бути обережними з лавровим листом, щоб він не заглушив інші аромати. Овочі краще тушкувати окремо, якщо не хочемо, щоб вони втратили свою текстуру. З'єднуємо м'ясо та овочі перед подачею.
Накип у чайнику — це не лише естетична проблема, а й загроза для здоров'я та самої техніки. Шар вапняного відкладення уповільнює нагрівання води, збільшує споживання електроенергії та може призвести до передчасного виходу приладу з ладу, передають Патр...
Хронічне недосипання та складне засинання отруюють життя мільйонам людей. Ми годинами крутимося в ліжку, перебираючи в голові події дня, передають Патріоти України. Військові пілоти використовують спеціальну методику, яка дозволяє заснути за 2 хвилини ...
