Перед тушкуванням м'ясо обсмажуємо на великому вогні. Не накриваємо сковорідку кришкою, щоб текстура м'яса не зіпсувалася. Просмажуємо шматки з обох боків до утворення апетитної скоринки. Не лінуємося і обсмажуємо шматки м'яса не близько один до одного, щоб вони рівномірно просмажилися.
Не додаємо занадто мало води. Стежимо, щоб більшість м'яса знаходилося у воді. Перемішуємо періодично, за потреби доливаємо рідину.
Якщо м’ясо попалось жирне, зрізаємо частини з великою кількістю сала. Вибираємо тушкування, а не смаження, якщо м'ясо нежирне — адже при тушкуванні сало просто не матиме змоги витопитись, і страва може вийти зовсім непривабливою.
Додаємо спеції до смаку. Слід бути обережними з лавровим листом, щоб він не заглушив інші аромати. Овочі краще тушкувати окремо, якщо не хочемо, щоб вони втратили свою текстуру. З'єднуємо м'ясо та овочі перед подачею.
Ви вирішили розпочати нову справу, вивчити мову чи змінити роботу, але інтуїтивно вирішуєте нікому про це не казати. Старі люди сказали б, що це захист від "вроків" або заздрощів. Проте нейробіологи знайшли абсолютно наукове та дуже прагматичне пояснен...
Незнайомі символи у верхній частині екрана смартфона можуть викликати запитання. Один із них — плюс у колі, який на багатьох пристроях Android може вказувати на ввімкнений режим економії трафіку, передають Патріоти України. Ця функція допомагає зменшит...
