Перед тушкуванням м'ясо обсмажуємо на великому вогні. Не накриваємо сковорідку кришкою, щоб текстура м'яса не зіпсувалася. Просмажуємо шматки з обох боків до утворення апетитної скоринки. Не лінуємося і обсмажуємо шматки м'яса не близько один до одного, щоб вони рівномірно просмажилися.
Не додаємо занадто мало води. Стежимо, щоб більшість м'яса знаходилося у воді. Перемішуємо періодично, за потреби доливаємо рідину.
Якщо м’ясо попалось жирне, зрізаємо частини з великою кількістю сала. Вибираємо тушкування, а не смаження, якщо м'ясо нежирне — адже при тушкуванні сало просто не матиме змоги витопитись, і страва може вийти зовсім непривабливою.
Додаємо спеції до смаку. Слід бути обережними з лавровим листом, щоб він не заглушив інші аромати. Овочі краще тушкувати окремо, якщо не хочемо, щоб вони втратили свою текстуру. З'єднуємо м'ясо та овочі перед подачею.
Боротьба з жировими відкладеннями в ділянці живота часто заходить у глухий кут навіть у тих, хто регулярно відвідує спортзал. Причина в тому, що внутрішній вісцеральний жир реагує насамперед на рівень цукру в крові та чутливість клітин до інсуліну, а н...
Google тестує нову систему захисту безконтактних платежів на Android-смартфонах. Якщо компанія запустить цю функцію, користувачам, імовірно, доведеться підтверджувати особу перед кожною оплатою в магазині чи ресторані, передають Патріоти України. Нараз...
