Як би не запевняли багато хто, що домашня кухня найкраща, але часом м’ясо з підливою, яке подають у звичайній їдальні, здатне просто звести з розуму. Повторити рецепт на кухні вдається не кожній господині і не завжди. Розповідаємо, у чому секрет, передають Патріоти України.
Готувати м’ясо та підливу найкраще в сковороді чи сотейнику. На все потрібно десь 1,5 години часу.
М’ясо потрібно нарізати кубиками середньої величини, після чого обсмажити на олії та на великому вогні.
Після того, як випарується вся волога, потрібно зняти м’ясо і перекласти його в казан на слабкий вогонь.
Почищену та нарізану кубиками цибулю потрібно обсмажити до золотистого кольору, посипаючи її цукром.
Потім цибуля вирушає до м’яса, заливається водою і накривається кришкою. Готувати м’ясо потрібно періодично помішуючи.
Як тільки закипить бульйон, потрібно 3 ополоники відлити в окремий посуд.
Далі. На розігріту сковороду покладіть вершкове масло, борошно і обсмажте її, перемішуючи до появи золотистого відтінку, але не до коричневого кольору.
Потім вилити сюди м’ясний бульйон, продовжуючи перемішувати і не знімаючи з вогню. Соус повинен вийти однорідним.
Після цього вилийте суміш у казан з м’ясом і добре все перемішайте.
Додайте сіль та спеції, а також томатну пасту.
Продовжуйте тушкувати до готовності м’яса – 40 хвилин для свинини або 1 годину для яловичини.
Смачного!
Сучасні турбовані двигуни дозволяють отримувати високу потужність при малому робочому об'ємі, проте турбіна є одним із найчутливіших та найнавантаженіших вузлів автомобіля. Ротор турбіни раскручується до 150 000–250 000 обертів на хвилину, а температур...
Діти, які починають користуватися соціальними мережами у віці 10–12 років, можуть навчатися гірше за своїх однолітків, які відкладають реєстрацію до старшого віку. Таких висновків дійшли автори нового дослідження, опублікованого в журналі Nature Human ...
