Печінка - улюблена страва багатьох, передають Патріоти України. Але це в тому випадку, коли вона соковита й м’яка, а не «гумова». Від чого залежить м’якість тушкованої печінки?
Спочатку обсмажте 200 г підчеревини, потім додайте 2 цибулини й тушкуйте під кришкою до золотистого кольору.
Коли цибуля готова, поріжте печінку досить великими шматочками (приблизно, як сірникова коробка, а курячу – надвоє).
Посоліть, поперчіть і тушкуйте на середньому вогні 3-5 хвилин, знову ж під кришкою. Як тільки при наколюванні виделкою не стане крові, а буде прозорий сік, вимикайте.
Запам’ятайте: печінка робиться твердою, коли вона пересмажена. І чим більше ви будете тримати її на вогні, тим більше вона буде жорсткішою та гумовою.
Смажені яйця зазвичай готують на рослинній олії або вершковому маслі. Однак є спосіб обійтися без них і водночас надати звичайній яєчні незвичного пікантного смаку, передають Патріоти України. Кулінари радять використовувати огірковий розсіл. Він не ли...
Якщо ваша чавунна сковорідка сильно пригоріла, не поспішайте її викидати. Адже навіть такі домашні засоби, як сода та оцет, допоможуть вам швидко й ефективно видалити нагар та застарілий жир, передають Патріоти України. Редакція FoodOboz ділиться прост...
