Печінка - улюблена страва багатьох, передають Патріоти України. Але це в тому випадку, коли вона соковита й м’яка, а не «гумова». Від чого залежить м’якість тушкованої печінки?
Спочатку обсмажте 200 г підчеревини, потім додайте 2 цибулини й тушкуйте під кришкою до золотистого кольору.
Коли цибуля готова, поріжте печінку досить великими шматочками (приблизно, як сірникова коробка, а курячу – надвоє).
Посоліть, поперчіть і тушкуйте на середньому вогні 3-5 хвилин, знову ж під кришкою. Як тільки при наколюванні виделкою не стане крові, а буде прозорий сік, вимикайте.
Запам’ятайте: печінка робиться твердою, коли вона пересмажена. І чим більше ви будете тримати її на вогні, тим більше вона буде жорсткішою та гумовою.
Сіль є необхідним елементом для роботи організму, але її надлишок у сучасній їжі перевищує норму у кілька разів, передають Патріоти України. Надлишок натрію затримує воду в тканинах, збільшуючи об'єм циркулюючої крові. Це створює постійне підвищений ти...
Звичка спати по 5 годин у робочі дні й по 12 годин у суботу та неділю здається логічною компенсацією виснаження, передають Патріоти України. Проте такий режим спричиняє стан "соціального джетлагу". Ви збиваєте циркадні ритми організму, через що в неділ...
