Навіть якщо ви не один рік готуєте котлети, зібрані поради неодмінно вам знадобляться, бо, як кажуть у народі, вік живи – вік учись. Досвідчені господині діляться секретами, передають Патріоти України.
Найсмачніші котлети виходять із фаршу, який постоїть 5-6 годин у холодильнику – разом із сіллю, спеціями, цибулею. Таким чином м’ясо промаринується.
Замочуйте білий хліб у молоці (якщо це весна, зима, осінь) або у воді (влітку). Фарш ніколи не прокисне.
Яйця додавайте у намочений хліб, а не безпосередньо в м’ясо. Котлети будуть краще триматися купи.
Дрібно порізана цибуля краще, ніж перемелена через м’ясорубку. Залишається приємний аромат цибульки.
М’ясо на фарш перемелюйте не на мілку сітку м’ясорубки, а на середню або велику. Відчуватиметься смак м’яса.
Виробляючи котлети, змащуйте руки олією. Не буде фарш приставати ні до рук, ні до дощечки, на яку ви викладаєте.
Панірувати котлети можна не тільки в пшеничному борошні чи в сухарях, а й в кукурудзяному борошні або в міленькій кукурудзяній крупі. Буде хрустка скоринка.
Дисплеї наших смартфонів, планшетів та ноутбуків щодня вкриваються відбитками пальців, пилом, себумом та бактеріями. Проте неправильне очищення може назавжди пошкодити захисне покриття екрана, передають Патріоти України. Головна помилка — використання ...
Заселяючись в готель, ви з дуже високою ймовірністю знайдете у ванній кімнаті свого номера рушники білого кольору. Вони стали незмінною класикою і більшість гостей навіть не замислюється про причини такого вибору, передають Патріоти України. Однак у по...
